容桂市監分局三管齊下護航“觀音開庫”活動期間食品安全

　　2月21日17時至22日22時，容桂一年一度的傳統民俗活動“觀音開庫”盛大上演！為確保活動期間500多名工作人員的飲食安全，保證活動的順利舉辦，你知道容桂市監分局是如何“三管”齊下，護航“觀音開庫”活動期間食品安全的嗎？

　　據了解，活動期間，容桂市監分局組織執法人員對德勝居委會成業路周邊店鋪進行小餐飲專項整治行動，重點清理無證照餐飲店，現場對無證照經營的店鋪開出《責令改正通知書》，對無證經營的店鋪負責人以教育引導雙結合，引導其辦理《營業執照》和《食品經營許可證》，證照齊全才能開門營業。

　　觀音堂是活動期間市民頻繁進出的場所，對此，容桂市監分局對觀音堂內外的食品流通經營戶進行全面檢查，并現場講解及發放宣傳材料，強化經營者的法律意識、責任意識和安全意識。

　　值得一提的是，容桂市監分局狠抓活動期間的工作餐食品安全，對供餐單位進行駐點跟蹤檢查。據悉，活動前期，分局就與供餐單位簽訂食品安全承諾書，明確食品安全責任，并要求其認真落實食品安全管理各項制度和操作規范。同時，容桂市監分局發揮快檢設備的篩查作用，對新鮮蔬菜進行農殘速測，及時消除食品安全隱患。（李小妮　通訊員曾浩鵬）