新春佳節(jié)，逛吃逛吃。作為順德的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)、美食名鎮(zhèn)，來(lái)容桂打卡不失為一個(gè)好選擇。除了領(lǐng)略嶺南小城的文化、特色之外，對(duì)于順德美食、尤其是容桂美食來(lái)說(shuō)，吸引力之大，無(wú)論是順德人還是外地人，“世界美食之都”的稱(chēng)號(hào)真不是蓋的，來(lái)了就恨不得一人有四個(gè)胃，統(tǒng)統(tǒng)都不要放過(guò)。今天這條稿子，請(qǐng)你好好收藏，這是我們潛心搜羅的心得，拿著這份“指南”，慢慢逛吃，你能感受到容桂美食、旅游最精華所在。

乘時(shí)光穿梭：徜徉領(lǐng)略新舊容桂的韻味

　　1月26日，容桂漁人碼頭正式升格為“國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)”，這是容桂街道首個(gè)國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)，這個(gè)新晉的順德網(wǎng)紅打卡地再一次引爆關(guān)注。近年來(lái)，容桂積極探索構(gòu)建旅游環(huán)線，將工業(yè)元素和美食、風(fēng)景、民俗文化旅游等有機(jī)融合，打造全域旅游新模式。

　　領(lǐng)略舊時(shí)光，體認(rèn)新時(shí)光。懷舊并不是因?yàn)檫^(guò)去有多美好，而是有些回憶值得回味。以樹(shù)生橋、白蓮公園、容山書(shū)院、上佳市云里大街等為代表的舊時(shí)容桂地標(biāo)，沿105國(guó)道沿線而布，穿行其中總有一種坐上了時(shí)光穿梭機(jī)的感覺(jué)，老店、窄巷、古宅……斑駁的舊日繁華時(shí)光依稀重現(xiàn)。漁人碼頭以及周邊舊馬路、柴油機(jī)1959、德志文化產(chǎn)業(yè)園、南岸公園等組成的既有文化底蘊(yùn)和歷史印記，又有時(shí)代氣息的體驗(yàn)式項(xiàng)目“容桂時(shí)光”，則正逐漸成為順德中心城區(qū)城市客廳最靚麗一隅。

容桂漁人碼頭升格為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)（順德城市網(wǎng)攝影俱樂(lè)部“依然滄海”攝）

■爆點(diǎn)推薦

“容桂時(shí)光”濱河休閑旅游景觀片區(qū)

　　作為“容桂時(shí)光”的核心龍頭，漁人碼頭景區(qū)最大限度保留歷史印記，沉淀順德工業(yè)文化和貿(mào)易歷史，通過(guò)改造升級(jí)，引入特色餐飲、娛樂(lè)消費(fèi)、藝術(shù)展覽等業(yè)態(tài)，進(jìn)一步提高景區(qū)對(duì)來(lái)訪游客的吸引力。游客可通過(guò)河堤觀景道、共享書(shū)亭、舊船樁、“建德碼頭”原址、14噸霍爾錨、DT2燈塔、煙囪、德勝美術(shù)館、江戶(hù)屋等多個(gè)景觀景點(diǎn)，領(lǐng)略德勝河的美麗風(fēng)光，了解順德進(jìn)出口碼頭、容奇食品廠的發(fā)展歷史。

●爆點(diǎn)坐標(biāo)：容桂濱江路一帶、東堤路16號(hào)

●推薦理由：容桂街道提出，2019年以建設(shè)“四高四區(qū)”為目標(biāo)，打造高規(guī)格的中心城區(qū)新格局，展現(xiàn)容桂作為中心城區(qū)獨(dú)有的城市魅力。其中，以漁人碼頭為龍頭，整合柴油機(jī)1959一二期、鐘書(shū)閣、舊馬路、德志文化產(chǎn)業(yè)園、CIC創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、德勝創(chuàng)意園、濱河公園、南岸公園等項(xiàng)目，就屬于容桂北部要打造的高品質(zhì)城市文旅商貿(mào)區(qū)的核心組團(tuán)。

●揾食指南：

　　漁人碼頭美食街區(qū)：容桂東堤路16號(hào)，辣媽新派火鍋、藍(lán)岸銀灣酒樓、娛筷食堂、魅力漁夫海釣放題餐廳、松葉日本料理、金枕泰國(guó)美食……有守正出奇、亦有“外來(lái)的和尚”，各種風(fēng)格，任君選擇。

　　富華路一條街：不僅僅有文華老友記新鮮豬雜粥這樣的“網(wǎng)紅”，還有十余年歷史的老字號(hào)、以新派粵菜為主營(yíng)的特色酒樓，至“拿手”就是鮑魚(yú)雞的新光輝飯店，以棟企雞、火焰魚(yú)和豬雜粥為主打的洞蜜園等，已是美食一條街的規(guī)模。

　　龍悅灣：容桂橋西路2號(hào)（容奇大橋南岸側(cè)），中華餐飲名店之一，順德知名的粵菜餐飲店，以出品地道原味順德菜聞名。

　　東海一族魚(yú)翅海鮮酒樓：容桂港前路5號(hào)，順德老字號(hào)餐飲名店，善于挖掘顧客腦海中對(duì)菜肴珍稀的記憶，以烹飪鮑參翅肚等海鮮聞名，而其鯇魚(yú)刺身，更是凸顯順德特色。

　　德景軒：德景一號(hào)大廈的四至五樓，廣東天悅餐飲集團(tuán)有限公司旗下的高端品牌，嶺南水鄉(xiāng)特色的裝飾風(fēng)格與窗外德勝河一線美景交相輝映。

上佳市云里大街正在改造（順德城市網(wǎng)攝影俱樂(lè)部“雕刻時(shí)光”攝）

上佳市云里大街特色文化街

　　1月11日，內(nèi)有觀音堂和白蓮池等著名景點(diǎn)，容桂“孝”“善”文化的發(fā)源地，容桂海內(nèi)外鄉(xiāng)親的重要感情紐帶，白蓮公園擴(kuò)建、擬改造成新嶺南特色公園的消息。而去年4月，上佳市云里大街特色文化街項(xiàng)目正式啟動(dòng)，計(jì)劃串聯(lián)樹(shù)生橋、觀音堂等周邊著名景點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)新舊人文與商業(yè)相融合。一個(gè)個(gè)好消息，不由讓人對(duì)容桂舊時(shí)光煥發(fā)新生充滿期待。

●爆點(diǎn)坐標(biāo)：容桂上佳市、文塔周邊片區(qū)

●推薦理由：容桂特色文化街保留了容桂民居流變的痕跡，串聯(lián)樹(shù)生橋、觀音堂等周邊著名景點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)新舊人文與商業(yè)相融合，人們?cè)谶@里，可以看到容桂近代以來(lái)的建筑、經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程，將效仿成都的寬窄巷子，引入“院落式情景消費(fèi)”的概念，增加體驗(yàn)性，讓游客能夠坐下來(lái)，更多地了解容桂，更好地體驗(yàn)到容桂的歷史文化。

一煲濃濃的豬肚湯，盡顯容桂美食味道

●揾食指南：

　　豬肉婆：容桂細(xì)滘展業(yè)路31號(hào)(近桂州中學(xué))，因《舌尖上的中國(guó)》、《尋味順德》等熱播而名聲大噪的“網(wǎng)紅”店，在經(jīng)營(yíng)上堅(jiān)持選料上乘，按照傳統(tǒng)工藝流程烹飪順德菜，對(duì)出品、衛(wèi)生、服務(wù)等要求十分嚴(yán)格。

　　味可道美食坊：容桂福基路1號(hào)，堅(jiān)持順德美食與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，致力于制作順德本土私房菜，做出自己的特色。不僅餐廳環(huán)境是滿滿的傳統(tǒng)風(fēng)，就連店里的菜式也蘊(yùn)含著傳統(tǒng)順德文化。

　　哥頓會(huì)所：容桂大道中38號(hào)，秉承“有好食材，就有好出品”的經(jīng)營(yíng)理念，在傳統(tǒng)中挖掘新的可能，無(wú)論是環(huán)境還是出品，給人感覺(jué)是很有心的店家。獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，總有一款菜式適合你。

　　御膳粥：容桂幸福居委會(huì)泰和路16號(hào)，以一碗充滿媽媽味道的咸生菜拆水鴨粥征服了眾多的順德人。

　　順德松記：容桂海尾合祥路3號(hào)，順德經(jīng)典清水火鍋，就是俗稱(chēng)的“打邊爐”。

　　紅星光發(fā)煲仔飯：容桂外村市場(chǎng)，已有30多年的歷史，名聲在外，大批食客從廣州、港澳趕來(lái)，黃鱔煲仔飯是他們的經(jīng)典招牌。

賞科技之光：聆聽(tīng)容桂工業(yè)旅游的故事
　　　　　　
　　1月12日，旭日科技園恒基國(guó)際工商中心內(nèi)，容桂經(jīng)科局副局長(zhǎng)施琦、容桂總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫志恒、容桂餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅兆波等政商界代表，一起暢談容桂工業(yè)旅游如何發(fā)展。大家一致認(rèn)為，容桂雄厚的制造業(yè)基礎(chǔ)，以及順德“世界美食之都”的資源優(yōu)勢(shì)都是容桂開(kāi)展工業(yè)美食旅游的基礎(chǔ)，如何將各種優(yōu)勢(shì)結(jié)合、形成互補(bǔ)，打造出特色，是一個(gè)重要課題。

　　工業(yè)旅游是伴隨著人們對(duì)于旅游資源的拓展而產(chǎn)生的一種旅游新概念和產(chǎn)品新形式。容桂街道自2015年開(kāi)始就啟動(dòng)了工業(yè)美食旅游項(xiàng)目，充分發(fā)揮容桂制造業(yè)的優(yōu)勢(shì)，與餐飲業(yè)等配套服務(wù)業(yè)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，是容桂將工業(yè)生產(chǎn)、餐飲文化整合，轉(zhuǎn)化為旅游資源的有益嘗試。

　　近年來(lái)，越來(lái)越多的企業(yè)主動(dòng)參與到工業(yè)旅游項(xiàng)目中來(lái)。目前容桂工業(yè)美食游發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新時(shí)代，由原來(lái)政府策劃推動(dòng)發(fā)展為企業(yè)自主開(kāi)發(fā)、主動(dòng)投資參與。包括恒基火車(chē)頭主題公園、博通光電科普教育基地、村田電器工業(yè)游體驗(yàn)館、順德海立方科普教育基地等如雨后春筍般涌現(xiàn)，容桂工業(yè)企業(yè)進(jìn)軍旅游呈現(xiàn)百舸爭(zhēng)流的局面。

恒基火車(chē)頭植物園春節(jié)期間免費(fèi)向公眾開(kāi)放

■爆點(diǎn)推薦

恒基工業(yè)游基地·火車(chē)頭主題公園

　　由容桂總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫志恒傾力打造的一個(gè)集工業(yè)智能化制造、家居智慧體驗(yàn)、食品自動(dòng)化加工、生態(tài)植物科普以及工業(yè)發(fā)展史展示等于一體的多元化工業(yè)旅游項(xiàng)目。包括火車(chē)頭科普生態(tài)植物園、火車(chē)頭精釀啤酒廠觀光體驗(yàn)區(qū)、恒基公司智能生產(chǎn)示范工廠、順德時(shí)光隧道和創(chuàng)意文化館、中國(guó)3大“世界美食之都”體驗(yàn)館、興順烤鰻和圣托智能廚房體驗(yàn)、貝奧烘焙文化中心、農(nóng)耕文化館和星空親子農(nóng)場(chǎng)等12個(gè)項(xiàng)目。其中位于容桂科苑三路6號(hào)對(duì)面的火車(chē)頭植物園春節(jié)期間還免費(fèi)向公眾開(kāi)放。

●爆點(diǎn)坐標(biāo)：容桂國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，科苑三路旭日科技園

●推薦理由：囊括容桂記憶、制造體驗(yàn)、親子互動(dòng)、美食體驗(yàn)、精釀啤酒等，展示順德改革開(kāi)放以來(lái)工業(yè)制造發(fā)展歷程，還有以不同時(shí)代的各類(lèi)交通工具，例如明清馬車(chē)、舊火車(chē)、舊汽車(chē)、戰(zhàn)車(chē)、飛機(jī)等為載體的互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目，目前，大部分項(xiàng)目已對(duì)外開(kāi)放。

鮮花椒蒸筍殼魚(yú)（容桂發(fā)布提供）

●揾食指南：

　　恒基火車(chē)頭主題公園：科苑三路旭日科技園內(nèi)，精釀啤酒餐吧已開(kāi)業(yè)，還包括地道順德美食、烤鰻魚(yú)、川菜等各種舌尖上的美食。

　　東逸灣酒樓：容桂小黃圃外環(huán)路東逸灣，以烹飪順德菜為主，始終堅(jiān)持順德菜系的精髓，注重保留食材淳樸的味道。

　　大快活酒樓：位于容桂容里昌寶西路33號(hào)天富來(lái)三期19座首層，酒樓創(chuàng)立于1996年，酒樓名字的立意是“嘆順德美食，過(guò)快活人生”，40多道自創(chuàng)招牌菜靈感，以真味、鮮活、生猛、真材實(shí)料而著稱(chēng)。

嘆鄉(xiāng)村風(fēng)情：桃李春風(fēng)里歸隱夢(mèng)想田園

　　去年，順德區(qū)農(nóng)業(yè)局將馬岡村定為“精品村居”項(xiàng)目單位和第一批生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村示范片名單，馬岡將通過(guò)建設(shè)馬中文化廣場(chǎng)、馬岡村黨群綜合服務(wù)基地、馬岡特色文化街、馬東片區(qū)環(huán)境整治項(xiàng)目、環(huán)山路景觀提升等項(xiàng)目，推動(dòng)古村落歷史文化保護(hù)傳承和活化。此外，穗香、龍涌口和大福基等村居也在不斷改善和提升，創(chuàng)建佛山市“五好”新村居。

　　去年以來(lái)，容桂街道推動(dòng)鄉(xiāng)村振興著力改善鄉(xiāng)村生態(tài)和人居環(huán)境，激活鄉(xiāng)村文化，力求每個(gè)居村形成各自的特色文化品牌，確保實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。村居正以生活寬裕、村容整潔為建設(shè)目標(biāo)，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，努力建成農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的美麗幸福精品鄉(xiāng)村。

容桂西部高品位生態(tài)體驗(yàn)區(qū)以馬崗島優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為依托（容桂發(fā)布提供）

■爆點(diǎn)推薦

夢(mèng)想田園·精品村匯

　　2019年，容桂將以建設(shè)“東部高科技產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、南部高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)、西部高品位生態(tài)體驗(yàn)區(qū)、北部高品質(zhì)城市文旅商貿(mào)區(qū)”為目標(biāo)，打造“四高四區(qū)”的中心城區(qū)新格局。其中，西部高品位生態(tài)體驗(yàn)區(qū)就是以馬岡島優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為依托，結(jié)合穗香、大福基、龍涌口等社區(qū)（村）保留較為完好的嶺南鄉(xiāng)土氣息，建設(shè)宜居、宜游、宜商的順德西南片區(qū)“后花園”。

●爆點(diǎn)坐標(biāo)：容桂馬岡、穗香、大福基、龍涌口等社區(qū)（村）

●推薦理由：迷人的鄉(xiāng)村自然風(fēng)光，還有馬東馮氏六世祖祠、石洲古廟、馬岡小學(xué)等豐富歷史建筑資源。以馬岡建設(shè)具有水鄉(xiāng)文脈及田園都市風(fēng)情新農(nóng)村為示范點(diǎn)，帶動(dòng)轄區(qū)西部穗香村、四基社區(qū)、大福基社區(qū)等居村連片發(fā)展，呈現(xiàn)鄉(xiāng)村美食、馮氏六世祠堂、馬岡康體養(yǎng)生中心等旅游元素。

中華名小吃——馬岡雞仔餅（網(wǎng)絡(luò)圖）

●揾食指南：

　　源興酒家：位于容桂紅旗中路22號(hào)，創(chuàng)建于1986年，堅(jiān)持務(wù)實(shí)穩(wěn)健、顧客至上的理念，講求配料、刀法、擺設(shè)之高雅悅目，并特別注重選料新鮮，力求用料大眾化。

　　馬岡桃園餅家：位于馬岡村馬中路2號(hào)（馬崗市場(chǎng)對(duì)面），招牌雞仔餅是中華名小吃，遠(yuǎn)近馳名，也是容桂當(dāng)?shù)氐闹中牌放疲恢眻?jiān)持最傳統(tǒng)的手法制作雞仔餅，貴精不貴多，質(zhì)量有保證。

　　容桂大頭菜：順德人對(duì)大頭菜的評(píng)價(jià)極高，稱(chēng)為“順德鮑魚(yú)”。主要在四基、穗香、龍涌口等村居種植，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，土地等成本上漲，頭菜種植已經(jīng)寥寥無(wú)幾。（李放）