近日，為保障高考和學業水平考試的順利進行，有效防控食物中毒和食源性疾病的發生，容桂市監分局對考點食堂開展高考前食品安全檢查。

容桂市監分局開展考點飯堂檢查

　　檢查過程中，容桂市監分局與容山中學簽訂《順德區重大活動餐飲服務食品安全承諾書》和《順德區重大活動餐飲服務食品安全監督意見書》，明確供餐單位食品安全的職責，并要求供餐單位認真做好食品安全隱患排查治理工作，完善應急處置機制，提高應急處理水平，落實餐飲服務食品安全事故的應急處置措施。

檢查組仔細檢查廚房各環節

　　容桂市監分局監管人員提前對供餐單位進行食品安全檢查，重點對大米、油、豬肉等原材料的進貨渠道、索證索票、保質期等進行檢查，要求供餐單位負責人必須嚴把食品安全準入關。在對廚房各項環節進行詳細檢查時，現場發現配餐間有銹斑、配餐間傳遞窗口損壞和配餐間門口沒有常閉的情況，監管人員針對上述問題對考點食堂負責人提出整改意見，限期內整改完畢。

檢查大米、油、豬肉等原材料的進貨渠道、索證索票、保質期等

　　據了解，接下來，容桂市監分局將繼續以突發問題為導向，對考點學校食堂的食品制作流程、餐具消毒等各個環節進行監督檢查，排查安全隱患，同時要求供餐單位工作人員要高度重視食品安全工作，注意個人衛生，保持現場良好的就餐環境，對每餐次食品嚴格審查、執行留樣后方可供餐。（梁敏賢 通訊員：李嘉寶)