一場自帶美食香氣的大賽在容桂熱辣開幕！12月9日，容桂街道“村田杯”職工廚藝系列活動之首屆“粵菜師傅”職業技能大賽舉行，帶著對美食的熱愛與詮釋，30組廚藝達人同場競技。

容桂首屆“粵菜師傅”職業技能大賽舉行。

　　“食在廣東，廚出鳳城”，容桂擁有“中華美食名鎮”之稱，名廚薈萃。本次大賽由順德區總工會指導、容桂街道總工會主辦，村田智能科技公司冠名，旨在推進新時期產業工人隊伍建設改革，推動“粵菜師傅”工程的實施，弘揚順德美食文化，提升容桂街道廣大廚藝職工的職業技能。

　　活動現場，各位選手精心準備，全心投入，發揮出最佳實力，以大賽為平臺，進一步磨煉技能。值得一提的是，本次大賽為實操技能競賽，同時也是廣東省廣府風味菜烹飪專項能力考試，要求參賽選手在90分鐘內，運用粵菜烹飪技法，選用現場提供的食材，獨立烹制具有嶺南飲食文化特征、體現本地飲食風味的3道粵式熱菜。據了解，30名參賽選手一致通過了專項能力考試，將由廣東人社局發放證書。

活動評選出金獎、銀獎、銅獎

　　一道精美的菜肴往往能夠給人帶來美好的享受，不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。最后，參賽選手將最好的表現和美味菜肴呈現在評委們面前，評委們認真地品嘗每一道菜式，從色、香、味、形等方面對參賽選手進行點評和打分。獲得金獎、銀獎、銅獎的六位選手同時獲得“容桂青年名廚”稱號，該獎項首次由容桂街道總工會、容桂街道經濟發展辦公室和容桂餐飲行業協會聯合頒發。

　　容桂街道黨工委委員、總工會主席曾敏表示，競賽不是目的，而是讓容桂餐飲行業的廚師們有平臺一起交流，互相切磋廚藝，學習廚藝技能，從而提升整個容桂餐飲服務水平。希望以本次大賽為良好開端，每年延續舉辦，而且不僅限于餐飲行業的人員參加，希望所有容桂工會會員、各行各業的職工共同參與進來，將容桂餐飲行業做大做強、發揚光大。


編輯：子軒

來源：容桂工人