今日（2月6日）是佛山市中小學開學的日子，家長們激動地將“神獸”們歸籠。不過，學校食堂的食品安全水平如何？早在開學前，容桂市場監管所聯同有關職能部門進一步加強春季開學校園食品安全監管。

近日，容桂市場監督管理所聯合街道衛健辦、教育辦、派出所等多個職能部門召集各中小學、幼兒園召開校園食品安全工作專題會議，各中小學主管安全的副校長、幼兒園園長參加會議。會上，容桂市場監管所對校園食堂的人員管理、進貨查驗、食品安全制度落實、互聯網+明廚亮灶應用、廚房衛生環境等方面內容進行指導并明晰了工作要求。

同時，該所聯合街道教育辦到學校集體用餐配送單位開展食品安全專項檢查。重點對原材料索證索票、人員健康管理、廚房衛生環境、加工制作管理規范、食品留樣、原材料檢驗檢測、配送管理規范等情況進行查驗，要求嚴格執行食品進貨查驗記錄，定期清理庫存食品，加強廚房清潔消毒，嚴格做好食品留樣。

現場食品安全檢查不能少。容桂市場監督管理所要求各中小學校、幼兒園進行食品安全專項自查，同時聯同街道教育辦組成檢查組對各校園食堂進行監督檢查，督促各中小學、幼兒園要嚴格落實校園食品安全管理主體責任和校（園）長食品安全第一責任人制度，落實陽光餐飲每天自查自檢，并提供食品安全專業性的指導，嚴防嚴控食品安全風險，共同守護校園食品安全。

編輯：貞華

通訊員：何健思