2025年容桂環島馬拉松開跑在即，漁人碼頭美食嘉年華活動正如火如荼進行中。本次容桂環島馬拉松和美食嘉年華的舉辦，是容桂街道對國內外游客展示自身美食和美景的“最靚麗名片”。1月4日，容桂市場監督管理所執法人員放棄休假，馬不停蹄對賽事補給點供餐單位、接待酒店和美食嘉年華經營商家等進行餐飲保障和食品安全專項檢查。

一是嚴把食材準入關。執法人員聯合區市監局派駐食品快速檢測車對賽事沿途6個補給點、4家接待酒店以及3家接待供餐單位的食材進行快檢，當天共檢測69批次食材，經檢測全部合格，極大保障了參賽選手和舉辦人員的餐飲安全。

執法人員和快檢人員對活動食品原料進行快檢

二是嚴把烹調加工關。執法人員對接待酒店和供餐單位進行食品安全專項檢查，重點檢查廚房餐飲環節過程控制要求、食品原料來源和檢測登記、人員健康和環境衛生情況等，經檢查各項情況良好。執法人員現場對各接待和保障單位負責人再次強調務必在各環節嚴格落實食品安全制度，積極和賽事主辦方、參賽選手溝通，避免出現食源性疾病或食物過敏等情況出現。

執法人員對馬拉松接待酒店和供餐單位進行檢查

三是嚴把現場制作關。執法人員在美食嘉年華活動現場全程駐點，對報名入駐美食嘉年華活動的81家經營商家進行全面建檔留檔和食品安全檢查，要求參展單位保持展位內整潔干凈，并根據顧客流量進行制售，標明食品制售時間、保質期等信息，及時留樣并保存48小時，確保食品質量安全，力爭實現食品安全“零事故”。同時，重點對經營商家的主體證照和人員健康證公示、食品制作和儲存條件以及是否存在違規銷售禁止銷售的食品等情況進行檢查。

執法人員對馬拉松接待酒店和供餐單位落實相關要求提出建議

執法人員對美食嘉年華參展單位進行檢查

據悉，從2024年12月起，容桂市場監督管理所認真落實監管責任，成立綜合協調應急組、駐點巡查組、食品抽檢組、消費投訴處理組，前后出動200多人次，切實做好活動期間的食品安全、消費投訴及應急處置等工作。從元旦起每天安排第三方檢測機構對賽事后勤保障單位和美食嘉年華各食品展銷商家的各類食材食品進行快檢，目前合共檢測320批次，全部合格。賽事活動當天將督促抽檢單位加大抽檢批次，保障運動員飲食安全。同時強化轄區食品餐飲安全督查，重點對馬拉松比賽途經沿線、補給點以及裁判員、嘉賓、運動員入住酒店的食品餐飲安全監管，保障活動順利進行。

容桂市場監督管理所將緊繃食品安全弦，繼續對食品經營單位進行全方位監督，為選手、游客和群眾營造干凈衛生、安全健康的“舌尖上的容桂”。

編輯：鄭綺鴻

通訊員：劉志毅