近日，順德區副區長陳振浩,容桂市監所中隊長蕭智濤帶隊前往佛山市順德區容桂實驗學校、佛山市順德區桂洲中學等學校開展春季開學校園食品安全專項監督檢查，以實際行動為新學期開學筑牢食品安全防線，全面排查食品安全隱患。
檢查組重點對學校食堂的食品原料采購貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣以及從業人員健康管理等關鍵環節進行了細致檢查，包括米面糧油、肉類蔬菜等食材的進貨臺賬、索證索票情況，消毒記錄和設施運行情況，食品加工流程、生熟食品分開存放及加工設備衛生情況等，并要求學校餐具務必做到“一洗二清三消毒四保潔”，繼續落實留樣工作，以備追溯和檢測。
同時，檢查組還要求學校負責人及食堂工作人員需持續落實食品安全管理制度，特別是“日管控、周排查、月調度”機制的執行情況，切實履行食品安全主體責任，強化內部管理，提高食品安全意識。
截止目前，容桂市監所共出動檢查人員26人次，檢查學校7家次、托幼機構5家次、學生集體用餐配送單位2家次，檢查發現問題19個，已全部落實整改。
編輯：貞華
來源：容桂市監所
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