近日，順德區(qū)副區(qū)長陳振浩,容桂市監(jiān)所中隊長蕭智濤帶隊前往佛山市順德區(qū)容桂實驗學(xué)校、佛山市順德區(qū)桂洲中學(xué)等學(xué)校開展春季開學(xué)校園食品安全專項監(jiān)督檢查，以實際行動為新學(xué)期開學(xué)筑牢食品安全防線，全面排查食品安全隱患。
檢查組重點對學(xué)校食堂的食品原料采購貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了細致檢查，包括米面糧油、肉類蔬菜等食材的進貨臺賬、索證索票情況，消毒記錄和設(shè)施運行情況，食品加工流程、生熟食品分開存放及加工設(shè)備衛(wèi)生情況等，并要求學(xué)校餐具務(wù)必做到“一洗二清三消毒四保潔”，繼續(xù)落實留樣工作，以備追溯和檢測。
同時，檢查組還要求學(xué)校負責(zé)人及食堂工作人員需持續(xù)落實食品安全管理制度，特別是“日管控、周排查、月調(diào)度”機制的執(zhí)行情況，切實履行食品安全主體責(zé)任，強化內(nèi)部管理，提高食品安全意識。
截止目前，容桂市監(jiān)所共出動檢查人員26人次，檢查學(xué)校7家次、托幼機構(gòu)5家次、學(xué)生集體用餐配送單位2家次，檢查發(fā)現(xiàn)問題19個，已全部落實整改。
編輯：貞華
來源：容桂市監(jiān)所
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