順德城市網消息　（記者萬家長 通訊員謝萍萍、黃敏青）　龍江鎮共有中小學及幼兒園飯堂30間，如何加強學校食堂的監管，防控食物中毒事件的發生？龍江分三步開展食堂食品安全監管工作，保障廣大師生飲食安全。

　　每個學期開學前，龍江市監分局聯合教育局組成聯合檢查組，對全鎮學校飯堂食品安全進行全面檢查，并重點檢查了學校飯堂餐飲服務承辦者的資質證明、食品原輔料臺帳記錄、廚房衛生及就餐環境、餐廚廢棄物管理等，并對個別飯堂存在的突出問題和薄弱環節，檢查組人員立即提出相關整改意見，責令其限期整改。

　　龍江還采取日常檢查與專項行動相結合的方式，提升監管水平。與學校統一簽訂《學校食堂餐飲消費安全承諾書》，以確保各項食品衛生管理責任落實到位。今年春季，龍江開展了為期一個月的學校食堂專項檢查行動，在專項檢查行動中，共出動檢查人員57人次，檢查車輛25臺次，檢查轄區內學校食堂20家、托幼機構食堂10家，實現了轄區全覆蓋。

　　對于食堂監管，龍江還加強定期抽樣與不定期突擊檢查的常態化監管，排查食品安全風險隱患。定期對學校食堂周邊的小超市、士多店進行多品種多批次抽樣檢測，對檢測不合格的即時下架，并立案處理。還不定期突擊檢查，嚴查銷售過期、變質、“三無”等假冒偽劣食品的違法行為，確保師生食品消費安全。

（編輯：林和）