在龍江鎮政府召開的評審工作會議現場。

　　好消息！昨日（4月2日），龍江鎮嶺南美食文化申報“中餐地域特色美食名錄”，經過中國烹飪協會副會長邊疆帶領的專家評審組對龍江兩天的實地考評，獲得專家評審組一致意見：同意通過。這使得龍江鎮有了國字號美食文化稱號。

　　據悉，專家評審組聽取了龍江鎮嶺南美食文化發展情況，有關申報工作情況的專題匯報，并同順德區旅游局副局長歐偉中，龍江鎮黨委委員賴朝輝，龍江餐飲協會會長譚學忠等展開交流，實地考察了甘竹灘洪潮發電站、尋味順德項目、西堡酒莊、祿福山莊、龍鳳呈祥、人人酒店、龍江山莊、合意來等。

　　專家評審組認為，龍江鎮地理位置優越，文化歷史悠久，經濟繁榮，形成了特色鮮明的嶺南飲食文化。對于美食文化發展，政府高度重視，協會高度配合，正著手制定發展規劃和有關扶持政策。

　　專家評審組表示，希望龍江鎮借此機遇，吸取各位專家給的意見建議，繼承傳統，提煉優勢，明確發展重點，以更高標準和要求進一步提高發展格局，創新豐富文化內涵，加強品牌建設，早日將尋味順德美食產業園項目落地，為順德世界美食之都建設貢獻力量。

　　龍江鎮宣傳文體辦公室相關負責人表示，申報“中餐地域特色美食名錄”有助于對龍江的飲食文化和產業進行挖掘和梳理，為龍江餐飲行業的健康可持續發展打基礎。同時可提升龍江餐飲業的知名度和美譽度，確立龍江美食在業界地位，推動龍江美食綜合項目的發展，繁榮本地餐飲業市場。

　　目前，龍江鎮餐飲業發展迅速，企業數量從2016年的581家上升到2018年的1428家。龍江鎮東頭燒肉制作技藝和龍江煎堆制作技藝被評為區級非物質文化遺產。龍江的10大名菜：龍江拆魚羹、東頭燒肉、風生水起撈魚生、龍江雞、左灘鹽油蒸鰣魚、龍江釀鯪魚、蜆肉生菜包、網油春卷、原只蒸釀齋椒、集北水蛇粥，以及特色菜品如龍江米沙肉、家鄉炒蠶蛹等都是以當地盛產的魚類和禽畜為主要原料精心烹制而成，這些名菜美點對粵菜美食的發展都產生了一定的影響。

　　值得一提的是，龍江鎮出臺的《龍江鎮五年文化發展規劃》中，對地方美食文化的發展和推廣進行了詳細的規劃。接下來，龍江將制訂《龍江鎮嶺南美食文化的發展規劃》，確立龍江餐飲業未來發展的總體目標與發展格局；重點打造尋味順德美食產業園；出臺一系列政策措施，從政策、資金、組織三方面為龍江“中餐地域特色美食名錄”的發展提供更為寬松的政策環境和強有力的政策支持，充分釋放社會和企業的活力，推動龍江美食產業的高標準、可持續發展。（鄒建華）