龍江召開幼兒返園復學核驗工作暨食品安全工作會議。

　　為進一步做好我鎮托幼園所返園復學工作，確保幼兒返園有序、安全，近日，龍江市監分局聯合鎮教育局組織54家托幼園所，召開龍江鎮幼兒返園復學核驗工作暨食品安全工作會議。

　　會上，龍江市監分局通報近期托幼園所開學核驗情況，圍繞常態化疫情防控階段的食品安全工作提出六項要求。

　　一是要落實園長負責制。嚴格落實園長食品安全責任制，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理人員崗位職責。

　　二是要落實從業人員健康管理制度。食堂從業人員必須持有效健康證明上崗，定期參加食品安全知識及餐飲操作規范培訓。

　　三是要落實原材料進貨和儲存管理制度。落實原材料進貨查驗、索票索證和臺賬登記制度，并按要求離地離墻存儲。

　　四是要落實食品安全自查制度。要求每天及時將食材信息、快檢結果以及自查表等情況上傳“陽光餐飲”平臺。

　　五是要落實食品留樣制度。落實每餐、每樣按量留樣，且存放在干凈密封，規范張貼標簽的容器內。

　　六是要落實清洗消殺制度。規范清洗消毒步驟，對食堂加工區、分餐區、就餐區等進行全方面消毒，筑牢衛生防護墻。（鄒建華 通訊員林翠儀）