龍江市監所對考點學校食堂開展全方位檢查。

　　2023年中考在即，為切實保障中考期間食品安全，龍江市監所落實“四個最嚴”，持續開展2023年中考期間食品安全專項檢查，以高標準、高規格把好食品安全關，全力護航中考。

　　其中，龍江市監所已提前對接龍江中考考點，全面摸清考生就餐基本情況，要求考點學校嚴格落實食品安全主體責任，全面開展自查。

　　同時，工作人員對考試期間的供餐菜譜進行了嚴格審核把關，禁止高風險品種進入食堂。

　　目前，中考食堂已進行徹底大清潔，飯堂設備設施也經過專業檢修，參與食品加工的人員都完成了專題培訓。

工作人員對食堂進行消毒。

　　近期，龍江市監所深入考點食堂，對環境衛生、食品及原料貯存、索票索證記錄、加工過程控制、餐具清洗消毒、從業人員健康管理、晨檢制度、食品留樣等重點環節進行全面排查，嚴格把關細節，并與供餐單位簽訂《重大活動食品安全承諾書》，全方位致力消除食品安全隱患。

　　此外，龍江市監所還對考場與參考學校周邊食品經營單位開展食品安全專項檢查，要求校園周邊各類經營戶落實食品安全責任，落實進貨查驗制度，開展在售商品排查，及時下架超過保質期及其他質量問題食品，保證中考期間師生“舌尖上的安全”。

　　中考期間，龍江市監所將安排監管人員駐點監管，重點核查現場加工菜式是否與擬定供餐菜譜一致，分餐食品中心溫度是否符合要求。同時對考點學校食堂從原材料采購、加工環境、餐具消毒、加工過程、食品留樣等環節實施全過程監管，并借助“教育食安”APP對每餐次的后廚進行網上巡查，及時排查風險隱患，對存在的問題予以指正，堅決不留監管死角。

　　考試期間，監管人員也將在食堂與考生一同用餐，在學校為每一位考生加油打氣。如考生在就餐期間發現異常情況可向現場監管人員反應。

編輯：鄒建華