執法人員對對供餐農產品進行抽檢。

　　重陽節期間，轄區敬老等集體聚餐頻繁，為加強防范集體聚餐食品安全風險，規范農村集體聚餐管理，今日（10月18日），順德區市場監督管理局均安分局執法人員對均安鎮餐飲、農村集體聚餐等進行執法檢查，全力做好食品安全保障工作，為群眾飲食安全保駕護航。

　　均安市監分局充分發揮網格化監管作用，利用各村居食品安全協管員及時收集各村居非經營性集體聚餐相關信息，做好報告備案和指導計劃，并與相關責任人簽訂食品安全承諾書，要求村居食品安全負責人及承辦方落實主體責任，嚴格落實食品采購、運輸和貯存要求，規范食品加工行為，切實把好風險防控關。重陽節期間，分局已備案的集體聚餐場次共20次，合共2708圍，約27080人用餐。

　　為進一步加強食品安全培訓指導，均安市監分局執法人員提前介入，提前審核供餐菜譜和規范菜肴加工方式，并集中村居監管人員和村宴從業人員開展集體聚餐食品安全知識培訓。此外，執法人員還到每場聚餐舉辦地點開展食品安全現場專項指導，提高相關人員的食品安全意識和食品安全操作規范水平，并且嚴格落實餐前抽檢和按規范做好留樣工作。至目前已開展食品安全集中或現場培訓13次，培訓人員150余人。

　　均安市監分局相關負責人表示，在各村居敬老聚餐活動舉辦當天，分局聯合區和鎮的食品安全快速檢測車到現場對聚餐使用的食品原料進行抽樣檢測，全程跟進監控，并安排專人指導和規范食品現場制作，不符合規定的要求立即整改到位，及時消除食品安全隱患。同時，在舉辦重陽節活動期間，均安市監分局落實應急值守制度，安排專人收集相關信息，切實做好處置突發食品安全事件的各項準備。（袁永）