12月30日上午，順德區(qū)容桂街道碧桂路以西、新有路以北兩宗工業(yè)地塊成功出讓，由廣東天悅餐飲管理集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“天悅集團(tuán)”）和廣東東灶餐飲投資管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“東灶集團(tuán)”）競(jìng)得，容桂2022年招商工作實(shí)現(xiàn)完美收官。全年共落戶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目7個(gè)，合計(jì)總投資額超30億元，預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)年銷售收入超48億元，稅收收入超2.4億元。

“扎根”容桂

餐飲龍頭企業(yè)加持，美食總部集聚“加速度”

據(jù)了解，兩宗地塊屬于廣珠城軌容桂站TOD項(xiàng)目，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，周邊配套設(shè)施齊全。

其中，天悅集團(tuán)摘得地塊總面積為28.2畝，將打造成天悅集團(tuán)總部，同時(shí)建設(shè)集中央廚房、食品加工及食品研發(fā)生產(chǎn)的自主品牌生產(chǎn)基地。項(xiàng)目總投資預(yù)計(jì)3億元，固定資產(chǎn)投資2.5億元，達(dá)產(chǎn)后產(chǎn)值約3.1億元，稅收約2115萬(wàn)元。

天悅集團(tuán)于2011年在容桂成立，目前已創(chuàng)建豬肉婆私房菜、德景軒、鳳城酒家、大小點(diǎn)點(diǎn)心專門店、豬肉婆供銷社等知名餐飲和零售品牌，打造出集高端商務(wù)、宴會(huì)、網(wǎng)紅名店、周邊零售等全鏈條品牌鏈，先后獲得“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)服務(wù)業(yè)先進(jìn)單位”、“黑珍珠餐廳”、“橄欖中國(guó)餐廳”等榮譽(yù)稱號(hào)。

另一宗地塊總面積為14.8畝，由東灶集團(tuán)競(jìng)得，將建設(shè)成集總部商業(yè)辦公、食品產(chǎn)品研發(fā)及加工、火鍋底料生產(chǎn)制造、食品加工配送、行業(yè)人才孵化、品牌孵化輸出等功能于一體的總部基地。項(xiàng)目總投資預(yù)計(jì)1.5億元，固定資產(chǎn)投資1.2億元，達(dá)產(chǎn)后產(chǎn)值約2.2億元，稅收約1110萬(wàn)元。

東灶集團(tuán)于2007年9月在容桂成立，以川粵風(fēng)味的“魚頭火鍋”為主打特色，目前東灶集團(tuán)旗下有“東灶魚頭鍋”、“龍?jiān)籂F菜火鍋”、“池尚鍋歡聚所”、“來(lái)杯老鹽”果飲、“東嘻食品科技公司主營(yíng)預(yù)制菜”等品牌，現(xiàn)國(guó)內(nèi)門店32家，名列“中國(guó)火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“廣東省餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榜單。

兩大餐飲龍頭集團(tuán)的“加持”，將進(jìn)一步加快容桂美食總部集聚“加速度”。

“重倉(cāng)”容桂

搶抓新賽道，向“上市”目標(biāo)發(fā)起沖刺

天悅集團(tuán)和東灶集團(tuán)均在容桂誕生，隨著業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展壯大，結(jié)合國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及當(dāng)前預(yù)制菜發(fā)展的“潮流”，兩家餐飲集團(tuán)企業(yè)決定加大投資，做大做強(qiáng)。

天悅集團(tuán)從“豬肉婆私房菜”起家，依靠過(guò)硬的口碑打造出香飄全國(guó)的金字招牌。2019年豬肉婆私房菜·華僑城分店正式開業(yè)，一開張便成為“順德美食新景點(diǎn)”。2022年4月，豬肉婆私房菜首次走出佛山，將正宗順德菜帶去珠海。同年10月，豬肉婆私房菜南海千燈湖店動(dòng)工建設(shè)，在南海打造順德菜新標(biāo)桿。

據(jù)天悅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，總部項(xiàng)目的核心業(yè)務(wù)是餐飲門店中央配送和食品加工兩大版塊，中央配送由中央廚房和倉(cāng)儲(chǔ)物流組成，食品加工部分則由副食品（月餅，粽子，烘焙，特產(chǎn)），醬料和預(yù)制菜3部分組成。其他方面集總部辦公、餐飲人才培訓(xùn)、產(chǎn)品和企業(yè)文化展示等功能，從而實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化，運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)化，產(chǎn)品創(chuàng)新性等發(fā)展目標(biāo)，以滿足公司業(yè)務(wù)未來(lái)至少10年的發(fā)展需要。

東灶集團(tuán)則創(chuàng)造性地匯集了順德、成都世界兩大美食之都的精華，將粵菜食材代表的鮮魚頭融入川菜口味，以東灶魚頭作為主打爆款，每年賣出魚頭達(dá)1000萬(wàn)片。

2022年3月，東灶魚頭火鍋廣州首店正式開業(yè)，成為東灶布局一線城市市場(chǎng)的開端。今年，東灶更瞄準(zhǔn)預(yù)制菜風(fēng)口，創(chuàng)辦了東灶•東嘻預(yù)制菜品牌，把順德豬雜粥開到成都。

東灶集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)國(guó)內(nèi)海底撈、呷哺呷哺、九毛九等餐飲巨頭已經(jīng)走入資本市場(chǎng)，成功上市，餐飲業(yè)的整體發(fā)展依舊蓬勃。未來(lái)東灶餐飲將根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展變化，對(duì)打造供應(yīng)鏈、食品生產(chǎn)、央廚加工中心等板塊進(jìn)行優(yōu)化，向上市目標(biāo)邁進(jìn)，爭(zhēng)取成為順德首家上市的食品、餐飲集團(tuán)總部企業(yè)。

品味容桂

多措并舉擦亮“中華美食名鎮(zhèn)”新名片

順德是世界美食之都，容桂作為中華美食名鎮(zhèn)，餐飲業(yè)在順德美食版圖中占有重要位置。目前容桂從事餐飲的市場(chǎng)主體已超過(guò)4000家，限額以上餐飲業(yè)單位超過(guò)54家。數(shù)據(jù)顯示，今年1-11月容桂實(shí)現(xiàn)限額以上餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額超4億元，同比增長(zhǎng)近4%。

近年來(lái)，容桂全力打造“品味容桂”美食新名片，大力發(fā)展?jié)O人碼頭等美食集聚區(qū)，以美食為媒，通過(guò)線上線下方式，引流量、樹品牌，集中力量擦亮“中華美食名鎮(zhèn)”金字招牌，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

容桂經(jīng)發(fā)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，推動(dòng)天悅、東灶等餐飲集團(tuán)落戶建設(shè)總部基地，打造集企業(yè)總部、食品加工、中央廚房、食品研發(fā)等于一體的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，將進(jìn)一步夯實(shí)容桂“中華美食名鎮(zhèn)”的硬實(shí)力。

當(dāng)前，預(yù)制菜新賽道熱火朝天。今年以來(lái)，順德發(fā)布首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、成立順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心等，餐飲、家電企業(yè)也紛紛搶抓預(yù)制菜“風(fēng)口”，助力順德打造全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新高地。

為搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“萬(wàn)億賽道”風(fēng)口，容桂在結(jié)合省市區(qū)的相關(guān)政策以及2021年出臺(tái)的《容桂街道促進(jìn)服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法(試行)》的基礎(chǔ)上，積極充分發(fā)揮“世界美食之都”及“中華美食名鎮(zhèn)”的“味力”優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)本土龍頭餐飲企業(yè)打造中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

同時(shí)，容桂充分發(fā)揮“容桂時(shí)光”文旅IP的影響力，積極推動(dòng)預(yù)制菜與本地文化融合發(fā)展。著手制定餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案，繼續(xù)在推動(dòng)美食與文化、旅游、經(jīng)濟(jì)疊加融合發(fā)展上做“加法”，建設(shè)魅力商圈、塑造消費(fèi)實(shí)力，賦能經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

容桂經(jīng)發(fā)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將加大政策引導(dǎo)，加快企業(yè)“個(gè)轉(zhuǎn)企”“小升規(guī)”“規(guī)改股”“股上市”蝶變，培育餐飲行業(yè)龍頭；加大對(duì)餐飲企業(yè)發(fā)展用地支持力度，加速美食總部集聚區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)成行成市抱團(tuán)發(fā)展，拓展美食版圖，培育“帶得走”的容桂品牌美食，全面推動(dòng)容桂美食產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展。

編輯：陳惠玲