勒流地處順德區中心部位，河網密布，水資源豐富，是著名的嶺南水鄉，水產品豐富。勒流人偏愛吃魚，對吃魚也很講究，會根據魚不同的部位做出不一樣的美食。今天，小編要給大家分享的是用魚柳做成的酸甜咕嚕魚。
酸甜咕嚕魚
咕嚕魚外表金黃，口味酸甜，外酥里嫩，很適合在炎熱的天氣里吃，爽口開胃。并且，用新鮮的魚柳做咕嚕魚，無刺的魚和細膩的肉質，老少皆宜。酸甜咕嚕魚的做法并不復雜，只需按照下面菜譜準備好做酸甜咕嚕魚的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，就能學會酸甜咕嚕魚的做法，做出一道屬于自己的美味哦! 下面，一起動手吧～
材料：魚柳，胡椒粉，雞蛋，番茄醬，果醋，芝麻，鹽，油，淀粉，糖。
做法：
1.首先，將魚柳洗干凈，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，留蛋清。
2.接著，將魚柳切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清腌制10分鐘。
3.燒鍋熱油，將魚柳沾淀粉，放入油鍋，炸至酥脆后撈出來，不關火，大火復炸一次(這樣保證魚丁外殼很酥脆)。
4.鍋里的油倒出，放番茄醬、糖、果醋，小火炒一下，然后兌水熬成稠濃的汁。
5.最后，把魚丁倒入鍋中，迅速拌勻，撒點熟芝麻，即可出鍋。
是不是很簡單？趕緊先mark住吧~
文字|綜合整理
圖片|順德城市網網友“米粒沙”
編輯|明開
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