昨日（2月15日），勒流連杜村舉辦盛大的“生菜會”活動，白天舉行大型慈善活動，晚上筵開500桌，到場用餐人數將近5000人。由于本次活動范圍廣，就餐人數多，現場制作環境多為戶外，對風險管理的要求比較高。為督促主辦方貫徹落實食品安全工作，勒流市監所提前介入宴會籌備工作及參與全程食品安全監督，并派出工作人員在當天進行駐點督導。
原材料索證索票是否齊全？現場食材處理和加工是否規范？環境衛生是否符合要求……心系民生，勒流市監所在駐點工作開展當天一絲不茍。食材快檢工作中，勒流市監所相關工作人員發現部分蔬菜農殘超標，迅速聯系主辦方，協助銷毀該批次約為100公斤的蔬菜。同時，主辦方亦能迅速反應，重新采購食材并及時送檢，送檢結果合格，此舉有效保障了活動當天將近5000人用餐食品安全。
不僅如此，自從春節以來，勒流市監所組織22個村（社區）的食品安全工作人員，召開勒流街道非經營性場所舉辦團體餐相關食品安全工作培訓會議。
會上，勒流市監所工作人員向大家詳細解讀相關文件精神和做法，要求各個村（社區）的食品安全協管員于聚餐前3日做好聚餐信息登記工作，按要求提交承辦單位資質資料復印件以及菜單至我所進行審核，填寫相關表格，并簽訂《順德區非經營性場所集體聚餐食品安全承諾書》。在舉辦活動當天早上，送聚餐相關的農產品樣品到我所指定快檢實驗室進行快檢。
勒流市監所中隊長王夢龍強調，非經營性場所集體聚餐食品安全管理堅持政府統籌管理、誰舉辦誰負責、監管部門指導服務的原則，各個村（社區）不得漏報、不報。村（社區）要建立完善非經營性場所集體聚餐食品安全事故應急預案，規范報告、調查和處置程序，細化配套制度和措施，以便事故發生時能及時有效處置。
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編輯：李俊杰
來源：勒流市監所
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