3月5日（農歷正月二十五日），又到了勒流一年一度連杜生菜會。今年連杜生菜會筵開800席，近8000人參與，包括本地村民、各地來賓共聚一堂，品嘗特色順德美食，感受濃濃民俗文化。

連杜生菜會現場

8000人沉浸式體驗順德非遺民俗

　　從3月5日上午9點到晚上9點，連杜村一直熱鬧非常。白天慈善義賣、燈謎競猜、眾涌春色巡游、醒獅舞龍表演、樂隊歌曲演唱……各種精彩活動“熱辣滾燙”。晚上，連杜生菜宴席間，吉祥物競投、傳統文化表演、精彩歌曲演唱，同食生菜宴……更是將連杜生菜會系列活動氣氛推向高潮。

　　作為順德最具規模的生菜會，連杜生菜會歷史悠久，起源于明末清初，近年來更善于結合本村的烹飪團隊打造美食文化，發展至今內涵豐富，規模巨大，于2022年成功入選順德區第九批非物質文化遺產代表性項目，連杜生菜會已成為順德重要的民俗文化品牌。

舞龍表演

　　宴會上，參會嘉賓大快朵頤，品嘗連杜生菜會意頭滿滿的經典美食。代表人財兩旺、長久發達的傳統生菜包，大展宏圖、東成和西就、秘制豉油雞、清蒸魚、富貴腰果丁、酸甜咕嚕肉、菜心炒魚圓等，每道菜都寓意滿滿，飽含廣大人民群眾對美好生活的祝愿。

　　值得注意的是，當天生菜會宴席上，連杜還特別安排了眾涌飄色、舞龍舞獅等傳統文化表演。在現場，嘉賓不僅能品嘗到美食，還能一站式體驗順德民俗文化。

　　連杜生菜會的順利舉辦離不開強大的連杜烹飪服務隊。該隊伍創新發展、與時俱進，目前大大小小的烹飪隊有11隊之多，規模還在更新壯大。連杜烹飪服務隊因其“流動性強、菜肴選材新鮮、出品味道鮮美、不受地域限制、快捷”取勝，已成為連杜村又一特色品牌。聲名在外的連杜烹飪服務隊，也成為了勒流廚師文化的重要組成部分。

眾涌飄色

　　近年來，連杜村聚力落實“百千萬工程”和鄉村振興戰略，推進“產業+文化+美食+旅游”的發展策略，挖掘和提升“連杜桃花”、“連杜生菜會”、“連杜烹飪服務隊”等特色資源，不斷擴大連杜特色文化品牌的價值和影響力，走出一條農業強、農村美、農民富的路子，著力建設宜居宜業和美鄉村。

勒流硬核保障，護航連杜生菜會

　　8000人的生菜宴，不僅考驗連杜烹飪服務隊伍，對勒流相關職能部門及連杜村委會也是一大考驗。雖然參與連杜生菜會人員眾多，但城網君注意到現場秩序井然。當天晚上六點進入連杜生菜會宴席會場時，一路可見停車指引以及警力值守和引導，未見嚴重擁堵情況。在生菜宴席會場周邊，城網君還注意到配備有救護車、消防車、AED設備等。

重要出入口有工作人員指引

　　據了解，為了做好連杜生菜會安全保障工作，自開工以來，勒流街道多次召開“連杜生菜會”民俗活動安保工作會議，對活動現場應急處置、安全保衛、環境衛生、電力保障等工作進行安排部署。勒流街道黨工委書記王崇曦也多次參與安保工作會議，對連杜生菜會保障工作提出指導意見。

　　針對活動期間人流量眾多、車流量大的特點，勒流提早擬定并公布交通指引方案，在對部分路段進行臨時交通管制的同時，設置相關停車點。活動當天，勒流派出所執勤民警提前到崗到位，全力做好現場交通管制、人流疏導、巡邏防控等工作，保障道路交通有序流暢，切實維護各活動點的治安秩序。

沿路設置有停車指引牌

　　勒流綜合執法辦也提前安排，周密部署，在2月份就走訪連杜，就市容環境、活動秩序保障工作進行了專項安排，細化落實了工作重點和責任分工。在活動前一天，勒流綜合執法辦執法人員提前進駐連杜，規范整治占道經營、占道停車，要求保潔公司加大力度保障生菜會環境衛生等。

　　勒流市場監管所提前介入，出動執法人員進行現場檢查，明確風險點源，督促餐飲單位及連杜主動排查隱患。生菜會當天，執法人員提前到達現場對聚餐環境衛生、食材存儲、餐具清洗消毒等情況進行詳細檢查，并對所用食材進行快篩快檢。

順德供電局勒流所工作人員確保生菜會用電

　　生菜會期間，順德供電局勒流所出動保供電人員24人次，車輛8輛次，應急發電車1臺，應急照明車1臺，對連杜生菜會涉及的4回10kV供電線路和2臺公用變壓器開展連續2天的特殊巡視和電力保障，順利完成今年的連杜生菜會專項保供電任務。

編輯：陳琴琴