順德的年，根本過不完！農歷正月二十五（2月22日），勒流連杜村再度上演民俗盛宴——傳承三百余年的連杜生菜會如約而至。這場舌尖上的狂歡吸引了近八千食客慕名而來，共品順德味道，共賞嶺南民俗風情。

　　今年的生菜會主會場設在緊鄰連杜桃花園的連杜文化綜合廣場，周邊的小公園、籃球場、停車場等公共空間也被合理利用作為分會場。筵席數量達800席，本地村民、各地來賓以及港澳鄉親齊聚一堂，共襄盛舉。活動現場張燈結彩，熱鬧非凡，洋溢著濃厚的節日氛圍。

張燈結彩，熱鬧非凡

　　連杜生菜會傳承三百余年。早在康熙年間，人們就用裹著蜆肉酸菜的“春餅辣菜”迎春納福；咸豐年間的記載更讓“新春食生菜”成為嶺南獨特的年俗密碼。2022年，這項飽含煙火氣的民俗正式列入順德非遺名錄，成為活色生香的順德文化名片。

品嘗順德美食

　　順德生菜會以勒流連杜最具規模。正月廿五這天，連杜都會舉行盛大生菜會活動，村民和周邊市民群眾共聚盛會，品嘗生菜宴美食，聯誼鄉情，共謀發展。宴席上每道菜都是“彩頭擔當”：生菜包象征著“多子多福”“財源滾滾”的好意頭，發菜豬手寓意“發財就手”，鴻運豉油雞象征著吉祥如意和鴻運當頭的祝福。

　　要操辦八千人的流水席，可少不了一支“廚林高手”——連杜流動烹飪隊。這支由12支分隊組成的“美食特種兵”，用最新鮮的河鮮、最地道的火候，讓“移動的順德味”香飄十里，成為連杜村又一特色品牌。聲名在外的連杜烹飪服務隊，也成為了勒流廚師文化的重要組成部分。

醒獅巡游，現場氛圍熱烈

　　在今年的生菜會上，大家除了品嘗特色傳統美食，還能參與吉祥物競投、“平安包”義賣，欣賞勒流眾涌春色“哪吒”攜手小仙女巡游、醒獅表演、樂隊歌曲演唱，參與燈謎競猜、節慶趣味攤位活動等。“今天特意帶著孩子從大良過來參加連杜生菜會，希望讓孩子感受順德民俗文化的魅力。”呂女士特別帶著兩個孩子一起來參與生菜會

眾涌春色

現場還設有游戲攤位，普及禁毒宣傳知識

　　值得一提的是，連杜生菜會不僅是一場美食盛宴，更是連杜村落實“百千萬工程”和鄉村振興戰略，推進“產業+文化+美食+旅游”發展策略的重要載體。近年來，連杜村聚力挖掘和提升“連杜桃花”“連杜生菜會”“連杜烹飪服務隊”等特色資源，不斷擴大連杜特色文化品牌的價值和影響力，走出了一條農業強、農村美、農民富的路子。

　　文化賦能鄉村振興，是勒流落實“百千萬工程”的重要舉措。近年來，勒流以文化為內核、以活動為載體致力于優秀傳統文化的傳承與發展，并在與現代文化需求的深度融合中不斷進行創新性探索，基本形成了“一村一品”的文化發展格局。除了連杜生菜會，勒流還有龍眼點睛習俗、眾涌春色、黃連倉沮字祖信俗、黃連龍虱游藝、上涌孔儒文化等村居特色文化百花齊放。

編輯：陳琴琴