順德的年，根本過(guò)不完！農(nóng)歷正月二十五（2月22日），勒流連杜村再度上演民俗盛宴——傳承三百余年的連杜生菜會(huì)如約而至。這場(chǎng)舌尖上的狂歡吸引了近八千食客慕名而來(lái)，共品順德味道，共賞嶺南民俗風(fēng)情。

　　今年的生菜會(huì)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在緊鄰連杜桃花園的連杜文化綜合廣場(chǎng)，周邊的小公園、籃球場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)等公共空間也被合理利用作為分會(huì)場(chǎng)。筵席數(shù)量達(dá)800席，本地村民、各地來(lái)賓以及港澳鄉(xiāng)親齊聚一堂，共襄盛舉?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)張燈結(jié)彩，熱鬧非凡，洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍。

張燈結(jié)彩，熱鬧非凡

　　連杜生菜會(huì)傳承三百余年。早在康熙年間，人們就用裹著蜆肉酸菜的“春餅辣菜”迎春納福；咸豐年間的記載更讓“新春食生菜”成為嶺南獨(dú)特的年俗密碼。2022年，這項(xiàng)飽含煙火氣的民俗正式列入順德非遺名錄，成為活色生香的順德文化名片。

品嘗順德美食

　　順德生菜會(huì)以勒流連杜最具規(guī)模。正月廿五這天，連杜都會(huì)舉行盛大生菜會(huì)活動(dòng)，村民和周邊市民群眾共聚盛會(huì)，品嘗生菜宴美食，聯(lián)誼鄉(xiāng)情，共謀發(fā)展。宴席上每道菜都是“彩頭擔(dān)當(dāng)”：生菜包象征著“多子多?！薄柏?cái)源滾滾”的好意頭，發(fā)菜豬手寓意“發(fā)財(cái)就手”，鴻運(yùn)豉油雞象征著吉祥如意和鴻運(yùn)當(dāng)頭的祝福。

　　要操辦八千人的流水席，可少不了一支“廚林高手”——連杜流動(dòng)烹飪隊(duì)。這支由12支分隊(duì)組成的“美食特種兵”，用最新鮮的河鮮、最地道的火候，讓“移動(dòng)的順德味”香飄十里，成為連杜村又一特色品牌。聲名在外的連杜烹飪服務(wù)隊(duì)，也成為了勒流廚師文化的重要組成部分。

醒獅巡游，現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈

　　在今年的生菜會(huì)上，大家除了品嘗特色傳統(tǒng)美食，還能參與吉祥物競(jìng)投、“平安包”義賣(mài)，欣賞勒流眾涌春色“哪吒”攜手小仙女巡游、醒獅表演、樂(lè)隊(duì)歌曲演唱，參與燈謎競(jìng)猜、節(jié)慶趣味攤位活動(dòng)等?！敖裉焯匾鈳е⒆訌拇罅歼^(guò)來(lái)參加連杜生菜會(huì)，希望讓孩子感受順德民俗文化的魅力。”呂女士特別帶著兩個(gè)孩子一起來(lái)參與生菜會(huì)

眾涌春色

現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有游戲攤位，普及禁毒宣傳知識(shí)

　　值得一提的是，連杜生菜會(huì)不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是連杜村落實(shí)“百千萬(wàn)工程”和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)+文化+美食+旅游”發(fā)展策略的重要載體。近年來(lái)，連杜村聚力挖掘和提升“連杜桃花”“連杜生菜會(huì)”“連杜烹飪服務(wù)隊(duì)”等特色資源，不斷擴(kuò)大連杜特色文化品牌的價(jià)值和影響力，走出了一條農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的路子。

　　文化賦能鄉(xiāng)村振興，是勒流落實(shí)“百千萬(wàn)工程”的重要舉措。近年來(lái)，勒流以文化為內(nèi)核、以活動(dòng)為載體致力于優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，并在與現(xiàn)代文化需求的深度融合中不斷進(jìn)行創(chuàng)新性探索，基本形成了“一村一品”的文化發(fā)展格局。除了連杜生菜會(huì)，勒流還有龍眼點(diǎn)睛習(xí)俗、眾涌春色、黃連倉(cāng)沮字祖信俗、黃連龍虱游藝、上涌孔儒文化等村居特色文化百花齊放。

編輯：陳琴琴