勒流廚師代表在香港,推介順德、勒流美食

勒流名廚在“順德多倫多美食之夜”獻藝，何錦標（中），馬澄根（右）

　　4大勒流名廚，3個站點，6場廚藝、美食推介活動，你是否覺得很“過癮”啊！近日，為推廣“世界美食之都”順德美食，勒流街道在區(qū)外事僑務局、區(qū)廚師協(xié)會的支持下，啟動了“勒流名廚·勒流美食”推介系列活動，在10-11月期間，開展“勒流名廚美食文化交流‘三站’（加拿大、香港、順德）行”，合共6場的廚藝、美食推介活動。

　　勒流籍四大名廚連庚明、林潮帶、何錦標、馬澄根參與其中，代表勒流美食品牌獻技獻藝，大力宣傳推廣順德、勒流美食文化。在“三站”行開始前，勒流街道黨工委委員、宣傳文體辦公室主任林偉雄等還為名廚們“踐行”。在香港站，連庚明等勒流廚師代表團巧手制作拆魚羹、脆皮魚餅、煎焗雞等順德名菜，讓香港社會各界人士代表品嘗最正宗的順德、勒流美食。

　　而在加拿大當?shù)貢r間10月26日，順德與加拿大萬錦市簽署友好城市意向書，同時，以順德命名的“順德路”正式在萬錦市揭幕設立，這是海外第一條以順德命名的公共道路，何錦標、馬澄根等三位來自順德的國家級粵菜名廚見證這一喜事，同時在當?shù)剡B續(xù)兩晚舉行的“多倫多順德美食之夜”大顯身手，為兩地人士獻上美味的順德菜。據(jù)悉，那兩天每天從備料準備到烹飪，廚師們工作達十一二個小時。

　　城網(wǎng)君了解到，接下來11月份，前往香港、加拿大兩地的廚師將會師勒流，現(xiàn)場為勒流澳門同鄉(xiāng)會聯(lián)誼獻藝，屆時，這些廚師大咖們將繼續(xù)獻上他們的拿手好菜。好期待，有木有？！（湯智鴻）

■知多D  

　　作為順德菜的重要構成部分，勒流美食秉承了粵菜飲食之精髓，又獨具地方特色，以“清、鮮、爽、嫩、滑”為特色，善于博取眾長，推陳出新；憑借美食文化歷史悠久，向各地輸出大量名廚等優(yōu)勢條件，勒流于2008年被授予“中華美食名鎮(zhèn)”的稱號。

　　另外，你知道嗎？在名廚薈聚的順德區(qū)廚師協(xié)會，7個常務副會長中勒流籍就占了3個，可見勒流廚師還是蠻厲害的！