近日，農業農村部農產品質量安全中心組織專家進行技術審評的第二批全國預制菜（預制農品）登錄宣展名錄新鮮出爐，共有49個單位申請的107個產品入選。其中，來自陳村的品珍科技作為佛山市首家入選的預制菜企業榜上有名。

　　預制菜（預制農品）作為食用農產品生產加工物流消費的新產品、新業態，倍受社會關注和消費者歡迎，對實現農產品保數量保多樣保質量和滿足公眾安全優質、營養健康、特色便捷農產品消費需求具有重要意義，是推動農村一二三產業融合發展，落細落小農業生產“三品一標”，促進農業提質增效、鄉村優質特色產業高質量發展的重要措施。

　　據了解，來自陳村的品珍科技作為廣東預制菜十大龍頭企業，也在積極致力于聯農帶農。目前以“品牌+平臺+市場”為驅動力，以“生產+研發”為轉化賦能，打造核心預制菜產品，在推動品牌持續發展的同時通過提升農產品附加值，帶動農戶收入增長，并通過整合產業鏈資源為鄉村振興做貢獻。

　　為推動和服務預制菜（預制農品）生產物流加工消費信息互通、質量互信、品牌互鑄，農業農村部農產品質量安全中心自2022年起發起全國預制菜（預制農品）登錄宣展試點，2022年10月發布全國首批名錄，廣東有七家企業入選。本次第二批名錄，品珍科技的順德拆魚羹順利入選，作為順德本地特色的預制菜產品，有效地豐富了預制菜的內容和種類。

　　此次入選的順德拆魚羹，是一道傳承上百年的湯品，也是順德名菜之一。品珍科技利用順德本地的原材料優勢，選用了順德水產養殖的優質品種之一——草皖魚作為原材料。通過升級加工的鎖鮮技術，采用活魚宰殺，速凍鎖鮮，更好地保留魚肉的鮮美。最后打通低溫倉儲+物流配送，實現全程冷鏈運輸，提升拆魚羹的保鮮能力，保存食物口感和營養。品珍科技充分發揮了研發、生產、倉儲和物流全鏈條的優勢，高度還原了順德拆魚羹的風味。

　　相關負責人介紹，品珍科技將持續進行預制菜創新，整合布局上下游資源，助力促進農業提質增效和鄉村優質特色產業高質量發展，滿足安全優質營養健康特色便捷農產品消費需求。

編輯：李小妮

來源：御鮮鋒、綠色陳村