一切為美好而來，在陳村，除了逛花市，還可以感受以花入宴的驚奇與美好。

　　1月18日晚，2025春節(jié)文旅促消費系列活動暨佛山陳村第41屆迎春花市現(xiàn)場，陳村鎮(zhèn)重磅推出陳村花宴，發(fā)布陳村花宴2025第一季菜式，并全面啟動“陳村花宴”餐飲品牌的產(chǎn)、學(xué)、研、游等全產(chǎn)業(yè)鏈打造，促進(jìn)陳村花卉和飲食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展，建設(shè)順德北部美食高地、尋味順德第一站，打響陳村“暢游花鄉(xiāng)、品味花宴”旅游品牌，將花卉、美食、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以此推動“百千萬工程”走深走實。

以花入菜，陳村花宴發(fā)布15款新菜式

　　“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，以花入菜、以花入飲、以花入點，在我國有著悠久的傳統(tǒng)。花卉與美食相互交融，是陳村餐飲的一大特色。

　　自漢代開始，陳村人就向皇室進(jìn)貢花卉。作為千年花鄉(xiāng)，花卉文化與美食文化千年傳承。種花、賞花、食花，百花爭艷、百味齊香，花香與食香交織騰躍，產(chǎn)生了享譽嶺南的花卉美食精品。2013年1月29日，中國烹飪協(xié)會正式授予陳村鎮(zhèn)“中華花卉美食名鎮(zhèn)”榮譽稱號。

　　陳村花宴萌芽于秦漢，孕育于唐宋，成形于明代，興盛于清中，鼎盛于民初，有著悠久的傳統(tǒng)，這是陳村的獨特美食品牌，也是世界美食之都——順德美食的代表性品類之一。

　　陳村飲食協(xié)會會長陳輝文介紹，在2024年10月的2024年粵港澳大灣區(qū)（順德）美食文化周上，陳村花宴系列五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，選取桂花糖蓮藕、菊花魚茸羹、玫瑰花醬焗大蝦、茉莉花香熏乳鴿、百花撈起陳村粉5個經(jīng)典花宴菜品作為標(biāo)準(zhǔn)化對象。對各菜品的基本要求、烹制過程、成品特點等方面予以明確規(guī)范，完善了陳村花宴推廣菜式的烹飪標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品的色、香、味、形、養(yǎng)均達(dá)到最佳。

　　2025年，為進(jìn)一步打響陳村花卉美食品牌，陳村鎮(zhèn)人民政府在順德區(qū)的指導(dǎo)和支持下，延續(xù)順德菜“食不厭精、膾不厭細(xì)”的精髓，打造“全花宴”，同時包括花卉用食文化挖掘、菜式研發(fā)、旅游線路推廣等等，旨在整合優(yōu)勢資源，推動花卉產(chǎn)業(yè)與美食、旅游等產(chǎn)業(yè)深度融合，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)飛躍發(fā)展。

　　城網(wǎng)君注意到，新一批菜式包括前菜、冷菜、熱菜等共計15道，包含桂花、玉蘭花等15個品種的花，真正體現(xiàn)一花一菜。

　　“全力助推陳村打造順德北部美食高地、尋味順德第一站，推動區(qū)域美食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級。”陳輝文表示，借著花宴的成功舉辦，陳村將進(jìn)一步挖掘和整合全鎮(zhèn)美食文化資源，培育和引進(jìn)更多優(yōu)秀美食人才，打造一批具有代表性和影響力的美食品牌和特色美食街區(qū)。同時，陳村還將加強與周邊地區(qū)的交流與合作，共同推動順德北部美食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與升級，讓陳村的美食文化走出本地，走向更廣闊的舞臺。

系列簽約合作，打造“陳村花宴”全產(chǎn)業(yè)鏈

　　活動現(xiàn)場舉辦了系列簽約儀式，進(jìn)一步打造“文化+非遺+美食”的地域特色文旅IP，強化美食文化的創(chuàng)意性、推動陳村花宴品牌傳播，啟動“陳村花宴”餐飲品牌的產(chǎn)、學(xué)、研、游等全產(chǎn)業(yè)鏈打造。

　　順德區(qū)文化廣電旅游體育局與陳村鎮(zhèn)人民政府簽訂文旅合作框架協(xié)議，雙方將聯(lián)合推廣文旅資源，共建全域旅游陣地，推廣陳村花宴等順德美食名片，共同擦亮順德文旅品牌，推動區(qū)鎮(zhèn)文旅事業(yè)邁上新臺階。

　　廣東陳控投資集團(tuán)有限公司與佛山市順德區(qū)華桂園酒店有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，深度挖掘雙方在產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、市場、人才等方面的契合點，進(jìn)一步提升陳村花宴品牌價值和市場競爭力。

　　佛山市順德區(qū)龍津文化旅游投資有限公司與品珍國際控股集團(tuán)簽訂花宴預(yù)制菜研發(fā)協(xié)議，整合產(chǎn)業(yè)上下游資源，合力打造集文化內(nèi)涵、精湛工藝、美味口感于一體的花宴預(yù)制菜產(chǎn)品體系，拓展市場空間，提升產(chǎn)業(yè)附加值。陳村鎮(zhèn)飲食協(xié)會與花卉協(xié)會簽訂可食用花卉研究合作協(xié)議，共同發(fā)掘可食用花卉資源，著力推動花卉由觀賞范疇向食用領(lǐng)域深度轉(zhuǎn)化。同時，陳村鎮(zhèn)飲食協(xié)會與順德區(qū)廚師協(xié)會簽訂合作協(xié)議，構(gòu)建“順味·花廚”培訓(xùn)體系，組建精英廚師團(tuán)隊，為花宴發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。

　　陳村鎮(zhèn)飲食協(xié)會與順德職業(yè)學(xué)院簽訂陳村花宴研發(fā)合作協(xié)議，結(jié)合學(xué)院的專業(yè)優(yōu)勢與行業(yè)協(xié)會實踐經(jīng)驗，致力為陳村花宴菜品研發(fā)、人才培養(yǎng)、文化推廣和持續(xù)創(chuàng)新提供有力支持，推動陳村美食產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。陳村鎮(zhèn)飲食協(xié)會與順德區(qū)旅游協(xié)會簽訂“暢游花鄉(xiāng)、品味花宴”旅游線路推廣合作協(xié)議，打造以“花”為主題的精品美食旅游線路，吸引更多游客前來觀賞花鄉(xiāng)美景、品嘗花宴美味、沉浸式體驗花卉文化。同時，陳村鎮(zhèn)飲食協(xié)會與大良美食旅游促進(jìn)會簽訂推廣順德美食融合發(fā)展合作協(xié)議，共促兩地飲食行業(yè)融合協(xié)同發(fā)展。

　　陳控投資集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理伍健民表示，陳控集團(tuán)也將積極以文旅賦能城市空間更新，助力“百千萬工程”走深走實。一方面，進(jìn)一步盤活閑置國有資產(chǎn)，推進(jìn)老舊街區(qū)改造及舊城活化，依托花卉、三字經(jīng)、谷埠水鄉(xiāng)等優(yōu)勢文旅資源，打造“精品旅游路線”“夜經(jīng)濟(jì)”消費集聚區(qū)，推動閑置資產(chǎn)轉(zhuǎn)型增值與可持續(xù)發(fā)展。另一方面，引入優(yōu)秀文旅運營團(tuán)隊，策劃培育高端文旅項目，推動花卉世界轉(zhuǎn)型升級，打造具有活力和競爭力的文旅事業(yè)，為陳村鎮(zhèn)深入推進(jìn)“百千萬工程”貢獻(xiàn)鎮(zhèn)屬公有資產(chǎn)企業(yè)的力量。

　　未來，陳村將緊緊圍繞打造“順德北部美食新高地、尋味順德第一站”目標(biāo)，在花卉、美食、旅游等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，不斷提升自身影響力和競爭力，持續(xù)擴大順德“世界美食之都”IP影響力，擦亮陳村“中華花卉美食名鎮(zhèn)”招牌，全力推動文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動“百千萬工程”落地見效。

編輯：萬家長

視頻：周鐵強