順德城市網(wǎng)消息 節(jié)日接踵而來，在歡度佳節(jié)的時候，美食必不可少，因此，樂從鎮(zhèn)加大食品安全的保障力度。

　　記者獲悉，保障食品安全先從經(jīng)營者開始。配合創(chuàng)建食品安全示范街，樂從57戶食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶現(xiàn)場簽訂了《“迎亞運、保安全”食品安全責任書》，各村居也與轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶簽訂責任書共計500多份。

　　19家主要月餅生產(chǎn)銷售業(yè)戶代表也被召集一堂，分析月餅生產(chǎn)過程中可能引入的污染、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、添加劑的使用注意以及預包裝 食品標簽的有關要求：生產(chǎn)經(jīng)營者要做到進貨索票索證，進貨臺賬記錄和進貨驗收；生產(chǎn)單位要注重加強內(nèi)部質(zhì)量衛(wèi)生管理，加強從業(yè)人員培 訓，落實食品安全責任。

　　樂從鎮(zhèn)食品監(jiān)管部門也加強監(jiān)管：開展對月餅的專項檢查及抽檢工作，與佛山市質(zhì)量計量檢測中心聯(lián)合，對轄區(qū)內(nèi)在產(chǎn)在售月餅進行抽檢
送檢，共抽檢生產(chǎn)經(jīng)營戶9戶次，抽檢樣品13批次，已全部送區(qū)質(zhì)檢機構檢驗。

　　另外，加強市場巡查，在重點區(qū)域檢查重點品種食品。重點品種包括月餅、水果、食用油、飲料、酒、散裝食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品、
兒童食品等；重點區(qū)域則是轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)（特別是月餅）加工企業(yè)、各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市（商店）、餐飲服務單位、學校周
邊、集體食堂、亞運場館周邊等區(qū)域。

　　有關負責人還介紹，結合亞運會食品安全監(jiān)管的具體要求，部門制定了《2010年廣州亞（殘）運會食品安全保障工作方案》，做到有針對 性的開展食品整治。這個方案明確了此次食品安全整治的重點：突出抓好食品經(jīng)營主體資格清理整頓，加強對食品質(zhì)量的監(jiān)測和監(jiān)管，加強對轄區(qū)定點接待酒店餐飲衛(wèi)生食品安全保障，建立消費糾紛快速反應調(diào)解機制等。

□安琪 （編輯：謝全）