需冷藏保存的奶制品保質期不長，對保存溫度條件要求較高。

　　順德城市網消息　（見習記者湛承姝）　“上周買的燕塘木瓜牛奶，今天打開，居然凝固成了豆腐花！”近日，網友林小姐在微博上抱怨道，“還在保質期內的牛奶，居然變質了。”

　　林小姐告訴記者，6月26日她在順德永旺購物中心購買了三排生產于25日的盒裝木瓜牛奶，一直放在冰箱保存，7月1日取出來喝時發現味道不對勁，有股酸臭味。隨后她撕開包裝，發現牛奶已呈豆腐花狀，且顏色偏黃。

　　“26號當天喝過一盒，沒有發現什么異樣。”但是這些保質期有8天的牛奶卻在第6天就變質，林小姐表示很困惑。

　　對此，順德城市網記者咨詢了燕塘服務熱線。工作人員告訴記者，每批奶制品出廠前都會進行留樣，便于進行檢查，暫時沒發現6月25日出廠的牛奶出現質量問題。此外，工作人員告訴記者，鮮奶最佳保存溫度為4攝氏度，需低溫冷藏的奶制品超過這個溫度都較易變質。

　　記者在永旺購物中心看到，在冷飲購物區貼有相關的溫馨提示。該提示說明，新鮮牛奶在25攝氏度左右脫離冷藏3個小時，或在30攝氏度左右脫離半個小時后都極易變壞。提示上面還提醒顧客在購買牛奶后，及時飲用或冷藏保存。

　　隨后，記者走訪沃爾瑪、大潤發、百惠等購物超市，發現其中部分大型超市為了減少高溫天氣對奶制品的影響，向顧客提供免費冰粒，購買了冷藏奶品的顧客可到水產部或者服務臺索取。

　　隨著夏季的到來，氣溫的上升，鮮奶、酸奶變質問題頻出。購物中心工作人員提醒顧客，天氣炎熱，一次性不要購買太多牛奶，防止出現因存放不慎導致的牛奶變質情況。另外，若在保質期內出現并非因存放不慎而造成的質量問題，消費者可憑購物小票到商場服務臺進行更換。

■知多D

　　牛奶在開啟包裝以后放置時間一長就會變質而不能食用，然而牛奶中含有的水和生物有機質，溶解物質能力強，即使變質也依然有利用價值。變質的牛奶可以用于去污、拋光，例如用于擦皮鞋上，效果就不錯。此外，打開的鞋油放久了，會變得發硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。