51組選手同臺(tái)PK

　　8月26日一大早，鳳城食都內(nèi)香飄四溢，第十二屆順德私房菜大賽初賽大良分賽區(qū)暨《2017十二道鳳味》菜式選撥活動(dòng)正在進(jìn)行，51組選手各施廚藝，新鮮出爐的各種菜式令人垂涎欲滴。

　　參賽選手的烹飪菜式以順德傳統(tǒng)或創(chuàng)新粵式熱菜為主，本場(chǎng)比賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)5名，專業(yè)評(píng)委組從觀感、味道、質(zhì)感、創(chuàng)新、營養(yǎng)、衛(wèi)生等方面對(duì)參賽作品進(jìn)行即時(shí)評(píng)選，當(dāng)場(chǎng)公布獎(jiǎng)項(xiàng)。

黃慧琳與自己制作的菜式合影

　　令人欣喜的是，比賽場(chǎng)上不乏90、00后積極參與，最年輕的的選手年僅10歲。個(gè)子小小的黃慧琳便是其中一位10歲的代表，只見她嫻熟地把炸得嫩嫩的雞蛋放到蔬菜沙拉上面?！斑@道菜叫‘炸雞蛋’，既有中式的雞蛋，也有西式的沙拉?！睋?jù)黃慧琳媽媽稱，女兒很有做菜的天賦，這個(gè)暑假才開始學(xué)，但是已經(jīng)做得很好，暑假里的每一天都是她做菜，所以這次參加比賽也是女兒的提議，希望來試一試，同時(shí)看看別人是怎么做菜的。

以魚為舟的菜式

　　據(jù)大良經(jīng)科局副局長梁海英介紹，本次活動(dòng)旨在更好發(fā)揚(yáng)順德私房菜文化，今年參賽選手報(bào)名踴躍，組委會(huì)決定參賽組別由原定的30組增至51組，比賽分兩輪進(jìn)行，選手們巧用本地物產(chǎn)，精心烹調(diào)，制作出一道道別具匠心的菜肴，充分體現(xiàn)了“世界美食之都”——順德全民樂廚的面貌。 （何淑珍）