為督促食品攤販規范化經營和提升其食品安全水平，大良街道劃定了位于延年路大潤發商場西側廣場作為食品攤販集中經營區域，并對區域內6家食品經營戶發放了食品攤販登記卡。

　　近期，區市場監督管理局大良分局借市局開展食品攤販規范管理提升點的工作契機，對大潤發西側廣場的食品攤販集中經營區進行了再規范、再提升，并上報市局參與競爭性評價。

　　大良市監分局根據評價方案的相關要求制定了提升工作方案，聯合大潤發管理方對食品攤販經營戶展開了集中培訓進行一對一的工作指導。

　　具體做法有：一是指導各食品攤販經營戶做到“六個統一” （統一標識、統一公示信息、統一著裝、統一餐具、統一垃圾處理、統一查驗記錄）；二是要求各經營戶從正規的渠道采購食材，并保存好相關進貨單據，保障食品質量合格、來源清晰可查；三是要求各經營戶不非法添加非食用物質、不濫用亂用食品添加劑；四是要求做好個人衛生及經營場所衛生清潔；五是組織各經營戶參加食品安全知識學習，禁止售賣過期及高風險食品，提升食品風險管控能力；六是落實物管方管理責任，形成企業和經營者自我管理、自我糾正的食品安全管理新機制。

　　下階段，大良市監分局將不斷完善和創新食品攤販監管機制，按照“綜合整治、疏堵結合、規范提升”原則，打造具有本轄區特色的食品攤販規范管理提升模式，督促食品攤販經營者改善經營條件，規范經營行為。（韋人方 通訊員/馮鐵祥）