大良市監(jiān)分局組織轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位召開(kāi)“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)工程動(dòng)員培訓(xùn)會(huì)議

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)月多月的努力，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局大良分局全力開(kāi)展餐飲單位安裝“陽(yáng)光餐飲”工程的動(dòng)員工作，順利完成了今年“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)工程的任務(wù)，到目前為止，安裝數(shù)量已超過(guò)200家。

　　“陽(yáng)光餐飲”工程是“明廚亮灶”工程的網(wǎng)絡(luò)升級(jí)版，是積極運(yùn)用新技術(shù)、新方法，抓住食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管的創(chuàng)新監(jiān)管模式；是進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督、社會(huì)共治、捍衛(wèi)“舌尖上的安全”的食品安全監(jiān)管新舉措；通過(guò)公開(kāi)餐飲加工過(guò)程的信息，倒逼餐飲單位進(jìn)一步規(guī)范加工環(huán)境、提升內(nèi)部管理，讓市民能夠更安心地消費(fèi)。

　　為能順利完成今年“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)工程的任務(wù)，大良市監(jiān)分局三次組織轄區(qū)內(nèi)各綜合體、各主干路線(xiàn)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位召開(kāi)“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)工程動(dòng)員培訓(xùn)會(huì)議。

　　會(huì)議傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)的文件精神，提出了實(shí)施要求和闡述了工作實(shí)施后的積極意義；還安排上海儀電和順德郵政的技術(shù)人員對(duì) “陽(yáng)光餐飲”設(shè)備設(shè)施相關(guān)技術(shù)要求進(jìn)行詳細(xì)講解；工程推進(jìn)嚴(yán)格按照不增加企業(yè)負(fù)擔(dān)、不影響經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、不改變操作流程的“三不原則”實(shí)施，解決了餐飲經(jīng)營(yíng)者的思想顧慮。

　　動(dòng)員會(huì)議之后，再安排工作人員分組對(duì)各餐飲單位逐個(gè)進(jìn)行電話(huà)溝通和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)安裝工作，按日上報(bào)安裝進(jìn)度情況，并且將需要再次協(xié)調(diào)的問(wèn)題進(jìn)行匯總、討論、解決。

　　據(jù)了解，三次動(dòng)員培訓(xùn)會(huì)共有370多家餐飲經(jīng)營(yíng)單位、400多人參加。

　　通過(guò)“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)工程的有序?qū)嵤晒~出了對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化管理的第一步，對(duì)提升餐飲單位的自身管理水平有很強(qiáng)的倒逼促進(jìn)作用，對(duì)推動(dòng)食品安全共治、共建、共享的社會(huì)共治模式有很好的引導(dǎo)作用。（韋人方 通訊員/段斌 林俊鋒）