餐飲服務食品安全量化分級提級工程，是以《廣東省餐飲服務量化分級管理規定》為依據，以《食品經營許可現場核查表》和《餐飲服務日常檢查記錄表》的檢查內容為標準，通過嚴格許可把關、加強日常監督檢查、行政處罰等手段，以評促改和以評促建的方式，推進餐飲服務單位食品安全提檔升級，從而滿足消費者對餐飲消費的新需求。

　　2018年，為推進餐飲服務單位提升量化等級為A級單位，大良市監分局全力以赴，通過集體食堂食品安全培訓班、高中考食品安全培訓會、創建食品安全示范街培訓會等各類重要培訓會議，發動有重大接待活動聚餐或大型綜合體內的餐飲服務單位，以及風險點較高的學校托幼機構食堂開展食品安全的提檔升級，積極申報量化等級A級單位。

　　在申報過程中，大良市監分局多次到各單位、學校托幼機構食堂進行指導與協調，督促發動各單位改造設備設施、完善食品安全管理，盡最大努力達到A級餐飲單位標準。

　　通過市監分局的嚴格篩選與初評，區食藥局的復評，大良街道的餐飲A級單位數量逐年增加，對 “世界美食之都”的金字招牌起到進一步的鞏固作用。

　　據悉，大良街道2018年新增餐飲服務食品安全量化等級A級單位13家，占順德區全年通過單位數量的23%，達大良街道全年推進量化分級提級工程A級單位任務的3倍，超額完成2018年的量化等級提升工程的任務。

　　至今，大良街道餐飲服務食品安全量化等級A級單位共63家，其中學校托幼機構食堂37家，占轄區學校托幼機構食堂總數的30%，順利完成佛山市食藥局制定的2018年量化提級任務。（韋人方 通訊員/何彥鵬）