央視曝光北京一飲品店食品安全事件后，大良市監(jiān)分局迅速反應(yīng)，日前對(duì)轄區(qū)經(jīng)營(yíng)自制飲品的餐飲單位開(kāi)展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查專項(xiàng)行動(dòng)。

　　大良市監(jiān)分局工作人員對(duì)各單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，特別是食品采購(gòu)與貯存、環(huán)境衛(wèi)生、以及餐飲具清洗消毒是否符合要求等進(jìn)行了重點(diǎn)排查。

執(zhí)法人員對(duì)飲品店開(kāi)展檢查。

　　檢查過(guò)程中，大良市監(jiān)分局工作人員向相關(guān)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)宣貫教育，要求各單位切實(shí)做好食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記，并迅速開(kāi)展庫(kù)房食品檢查，防止食品過(guò)期；從業(yè)人員要取得健康證明，并做到每日晨檢；食品原材料按貯存條件存放保管，加工操作過(guò)程中注意員工個(gè)人衛(wèi)生，佩戴口罩工作衣帽進(jìn)行操作；食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生及時(shí)清理。

　　當(dāng)日，行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查經(jīng)營(yíng)自制飲品的餐飲單位13家次，暫未發(fā)現(xiàn)重大違法違規(guī)情況，但個(gè)別單位存在進(jìn)貨臺(tái)賬不完善、食品未按規(guī)定離地離墻存放等情況，執(zhí)法人員要求相關(guān)負(fù)責(zé)人迅速整改。

　　大良市監(jiān)分局表示，將繼續(xù)加大轄區(qū)經(jīng)營(yíng)自制飲品的餐飲單位食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)開(kāi)展隱患排查整治工作，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。（鐘柳梅 通訊員蔣麗）