為進一步落實秋季學生返校學校校園及周邊食品安全監管工作，確保廣大師生飲食健康安全，近日，大良街道黨工委委員、市監所所長梁偉文帶隊開展秋季開學學校食堂食品安全檢查工作。

　　檢查組重點檢查學校食堂的食品進貨查驗以及儲存、加工制作等情況，尤其是對米、面、油、肉等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生、凍品等近期關注度高的食品開展逐一的細查，并有針對性地提出指導意見：一是要強化學習和培訓，尤其是具體操作人員的培訓，抓好一線員工食品安全的落實情況；二是做好“三防、四害”工作，規范食品及工用具的存放和使用，避免交叉污染；三是做到濕米粉類食品的冷藏儲存并日進日清，干米粉、木耳、銀耳等食品要做到當餐用當餐浸泡；四要嚴格落實從進貨查驗、農殘檢測、規范加工、衛生分餐、分散或錯峰用餐、清潔消毒的全流程管理；從細微處下功夫，保障好師生飲食健康安全。

　　梁偉文強調，各學校要嚴格執行上級部門關于學校食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆以及五指毛桃等，以及禁止加工制作、外購三明治等九類高風險食品的工作要求。（楚儀 通訊員何彥鵬）