為了加強大良轄區工業園區、工地周邊餐飲服務食品安全監管工作，降低食品安全風險隱患，保障廣大務工人員飲食安全，防范食品安全事件，近日，大良市監所積極開展轄區工業園區、工地周邊餐飲單位的專項整治行動。

　　一是發出食品安全風險警示，指引餐飲單位防控食品安全風險。工業園區、工地周邊的餐飲單位以大排檔、小食店居多，條件相對較簡陋,為防控食品安全風險，制定餐飲服務食品安全管理風險防控工作指引，結合日常監管和借助社區（村）食品安全協管作用，派發給工業園區的餐飲單位供其學習。

　　二是聯合社區村，開展工業園區餐飲服務食品安全專項檢查工作。聯合工業園區、工地周邊所在的社區（村）深入開展食品安全專項檢查工作，主要針對餐飲單位的食品安全管理、加工操作規范等方面進行檢查并現場進行食品安全宣教和規范性指導，要求他們加強食品安全管理工作，落實食品安全主體責任，在未取得配餐資質的情況下嚴禁向工廠、工地、企業開展集體配餐業務。

　　三是采取疏堵結合方式，引導無證照餐飲單位辦理許可證照。對發現無證無照的餐飲單位單位，采取疏堵結合方式，一是要求其馬上停止經營活動；二是指引其辦理證照工作。要求他們辦理好食品經營許可證照，方能開展食品經營活動，對于不停止經營活動的單位，進行立案查處。

　　截至8月27日，共檢查園區及周邊餐飲單位107家次，派發食品安全管理要求等風險防控指引107份，抽檢6批次食品食材，立案調查2宗。（楚儀 通訊員林國柱）