明知食品原料超過保質期，但仍用于生產食品的經營活動，對于這種行為，大良市監所采取嚴罰措施。
城網君據悉，今年1月，大良市監所對校園周邊開展食品安全專項檢查行動中發現轄區內一糕點店存放并使用了多種超過保質期的食品原料，并依法立案查處。
執法人員現場檢查。
在案件調查當中，執法人員對該糕點店的經營者進行詢問調查時，該經營者對店鋪的經營情況一概不知，回答問題支支吾吾、閃爍其詞。通過經驗判斷，執法人員認為該經營者并非該店的實際負責人。經過多方調查了解及取證，執法人員最后找到了該店的實際負責人。該名人員曾開設連鎖糕點店，但曾因使用超過保質期的食品原料生產食品，于2019年被大良市監所行政處罰過。另經調查，本案中當事人在明知食品原料超過保質期，但仍用于生產食品的經營活動中，存在主觀故意的情節，影響極壞。
執法人員現場檢查。
5月31日，針對上述嚴重違法行為，大良市監所對當事人以及相關責任人作出了沒收超過保質期的食品原料；吊銷《食品經營許可證》；頂格罰款10萬元；禁止本案經營者以及實際負責人五年內申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員的行政處罰。
執法人員現場銷毀過期食品。
據了解，本案為大良市監所2022年度首宗吊銷食品經營許可、頂格罰款并處罰到人的食品類案件，有力打擊和震懾了違法行為，保障了人民群眾餐桌上的安全。
編輯：陳惠玲
來源：大良市監所
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