在全國首屆白酒酒體設計師

職業(yè)技能大賽中

來自廣東順德酒廠有限公司的

00后選手歐凱淇榮獲

 大賽二等獎 

是廣東酒企內(nèi)唯一獲得榮譽的選手

由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術指導中心主辦的全國首屆白酒酒體設計師職業(yè)技能大賽近日在四川瀘州舉行，來自全國25個省（自治區(qū)、直轄市）的200名頂尖白酒酒體設計師同臺競技。經(jīng)過數(shù)輪角逐，與貴州茅臺、宜賓五糧液、四川郎酒、瀘州老窖等全國知名酒企選手同臺競技，來自廣東順德酒廠有限公司的00后選手歐凱淇榮獲大賽二等獎，也是廣東酒企內(nèi)唯一獲得榮譽的選手！

比賽現(xiàn)場酒香四溢，選手們拿著酒杯邊品嘗、邊記錄原酒風味、口感等特征，在腦海中逐漸構思出設計思路。據(jù)歐凱淇介紹，“本次比賽突出了高標準、嚴要求，全面展現(xiàn)出選手的能力與水平，選手需要根據(jù)組委會提供的清香型、濃香型和醬香型原酒，自選2個香型品類，在規(guī)定時間內(nèi)完成成品酒的酒體設計，通過品評、篩選、組合、勾調(diào)等環(huán)節(jié)，最終完成2個不同香型產(chǎn)品的酒體設計方案，力爭達到感官質(zhì)量的最優(yōu)化。”

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇（圖左）

本次大賽吸引了全國各地酒體設計師高手參與其中，涵蓋全國白酒產(chǎn)業(yè)不同地區(qū)、產(chǎn)區(qū)和香型的酒體設計師代表，今年7月至10月，四川、貴州、山西、河南等25個省（自治區(qū)、直轄市）行業(yè)組織通過預賽、選拔和遴選等方式，最終確定了決賽入圍名單。活動有茅臺、五糧液、瀘州老窖等知名酒企負責人、技術骨干、參賽選手、專家嘉賓等參與其中，可以說代表了全國白酒酒體設計的最高水平。

本次大賽的前8名均是來自四川、貴州等白酒大省的知名酒企選手，順德酒廠酒體設計師歐凱淇能在行業(yè)頂尖選手中脫穎而出取得佳績，是專業(yè)實力的見證！

編輯：黃柳冰

來源：大良總工會、廣東順德酒廠有限公司