“如果6年前在順德開設茶餐廳，結果一定‘執笠’(倒閉)，但現在不同了，順德人經常到香港旅游經商，對香港星羅棋布的茶餐廳也開始慢慢接受，并且懂得欣賞港式奶茶的獨特風味，因此，我覺得現在是時候了！”該店負責人鄧先生對順德人飲食的包容表示贊賞，同時，他選擇在順德新城CBD開設港式茶餐廳，也體現了香港人的前瞻觸角。

　　1128帶來了什么香港美食？鄧先生首先推薦的港式云吞面和港式水餃兩款招牌菜式。很快，一碗熱騰騰的云吞面端上來，大大的、飽滿的，皮薄得隱約見到里面的餡料，一口咬下去，皮滑餡靚，鮮香爽口，那大蝦的口感非常原味，夾起一著面條，面質細嫩爽滑，再喝一口面湯，清鮮的蝦味道，確實有水準！再試試港式水餃，體積更為龐大，咬開細看，大蝦、豬肉、甘筍、木耳，層次分明、口感豐富，真有種心情激動的感覺。據鄧先生反映，這碗云吞面和水餃的所有原材料甚至里面的大蝦都是從香港進貨，加上地道的香港做法，保證給順德人一碗純正的港式云吞面。

　  此外，該餐廳的牛丸、牛腩、豬扒包等特色小吃也做得不錯，確實感受到港式茶餐廳的風味所在。最后嘆一杯港式奶茶，香濃細滑，質感鮮明。鄧先生表示，這杯奶茶也是根據香港的習慣，用了五種茶葉煲制，加上港式常用的牛奶配制的地道奶茶。

（編輯：毛毛）