金蒜明蝦球

　　順德城市網消息　（記者李志明）　夏季人們食欲下降，食用酸甜香口的菜式成為刺激胃口的方法，因此有酒樓推出獨特菜式，用特別的口味“挽救”失去的食欲。冰凍的啤酒加上香口的食物，約上三五知己談天論地，不失為一件美事。

　　近日，倫教新富豪大酒店全新裝修開業，記者第一時間體驗了其新推的夏日菜式。招牌鹽焗鵝、火龍果炒肥牛粒、金蒜明蝦球等菜式頗具特色，成為了顧客的夏日首選。

招牌鹽焗鵝

香口系列

金蒜明蝦球、招牌鹽焗鵝

　　大只的新鮮明蝦去殼炸香，陣陣蒜香撲鼻而來，讓人不自覺食欲大增。夾上一塊明蝦球送進嘴中，牙齒的咬合可以感到明顯的反彈力。輕微的辣味刺激下，味蕾仿佛激發新的活力，此時喝上一口冰凍的啤酒，實在爽快。

　　鹽焗菜式除了雞外，鵝也是一個特色。鵝肉的香味在鹽的“逼供”之下越發甘香，令人驚奇的是，鵝肉的脂肪在熱力之下最大程度地融化，吃下去甘香而不油膩，怕油膩的人也可以多吃幾塊。　

火龍果炒肥牛粒

蟲草花蒸蚌仔

清新系列

蟲草花蒸蚌仔、火龍果炒肥牛

　　蚌是河鮮的一種，傳統吃法中多數用來煲湯，但是這次記者品嘗的確實采用蒸制的方式。不過這不是選用大蚌，而是選用了蚌仔。加以蟲草花蒸制，鮮甜不減之余，還增加了食療價值。

　　火龍果含有豐富的維生素，多吃對身體有益。新鮮火龍果配合肥牛，肥牛受熱釋放出陣陣肉香，火龍果也發出陣陣果香，兩者交相輝映，相得益彰。