位于容桂紅旗市場旁邊的漁家荘海鮮大酒樓,一走進去,立刻感受到富麗堂皇的中式裝修,干凈寬敞。
老板介紹說,這里的裝修主要是為了能給客人提供一個賓至如歸的感覺。飯店主要的菜式都是大家熟悉的順德味道,最近比較推薦的是西洋菜燉陳腎湯;香辣鹽焗蝦;芥蘭遠炒牛仔骨;家鄉鹽油蒸山坑鯇;郊外油菜等幾款應時節的美食。
小編一行人就點了香辣鹽焗蝦、西洋菜燉陳腎湯、芥蘭遠炒牛仔骨,還有郊外油菜嘗嘗鮮。
坐在舒適的大廳里,壞境明亮,心情也特別的舒暢。
首先上的是西洋菜燉陳腎湯,一看就覺得滋補,服務員把里面的西洋菜、陳腎、豬展和雞腳另外用碟子裝起,為了方便我們細細品嘗那湯的美味。吹了熱氣喝了一口,頓時覺得全身暖暖的,除了里面肉食的鮮香,最深感受就是西洋菜的清甜,夾起一塊豬腎品嘗,覺得肉質異常松軟,忍不住再試了個雞腳,滑而不爛,入口即溶。湯水是廣東人的杰作,自然是馬虎不得的,不過這道西洋菜燉陳腎湯,想來是火候十足啊!
等等香辣鹽焗蝦就來了,香蝦用竹子串起,外殼炸得金黃金黃的,香味四溢,忍不住立刻試試,蝦身爽脆,香辣味居然沒有蓋過蝦的的鮮味,連帶蝦殼也咀嚼幾下就吞進肚子里了,嘴邊還殘留辣味,可是吃得好過癮。
芥蘭遠炒牛仔骨也上了,鮮嫩翠綠的芥蘭遠整齊的鋪在牛仔骨的下面,上面還鋪了鮮艷紅色的辣椒,還聞到牛肉的香氣,看上去就是個色香味俱全的。至于味道嘛,等小編試試就知道了!老板介紹說,牛仔骨在西餐中用得比較多,但是如果做成中菜,只要調以合適的口味配搭時令菜,那也是一道美味菜肴啊!先試的是牛仔骨,入口那個嫩滑啊!芥蘭爽脆,有牛肉的鮮味,真的太好吃了!
郊外油菜用的是白菜,雖然名字是油菜,可是口感一點都不油膩,選擇的是白菜最嫩的部分,品嘗起來,菜味異常的鮮甜,清談爽口,實在難得!
問問朋友們的意見,他們都說今天特別的滿意,每道菜都各有特色,而且沒有失水準的,下次一定要來試試別的!
老板說,其實那道京蔥鹽焗雙乳鴿本來也是很受歡迎的,不過因為可能最近受禽流感的影響,一般人都不太敢在這個時期點這道菜,鴿肉具有“滋腎益氣“的功效,而這道菜的乳鴿肉質鮮嫩,吃起來甘香可口,也是他們店的推薦菜式。小編也認為下次有機會的話一定試試!
■漁家莊海鮮大酒樓地址:順德區容桂紅旗大道1號(即紅旗市場旁)
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