木棉花開正當時，市民除了能夠欣賞木棉的美，還可以拿來煮食哦。可能你還會聽到老一輩講，木棉花食用價值很高。確實，木棉具有很高的食用價值，順德街坊會拿來煲五花茶、木棉花陳皮粥、木棉鯽魚湯或是木棉花薏米豬骨湯，等等。

　　是不是聽小編介紹得有點心動了？今日小編將為你介紹順德街坊利用木棉花來煮食的三個妙招。

　　五花茶

　　【材料】金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花各10克。

　　【方法】將上述材料全部放在瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后改用中火煲一小時左右，加入白砂糖，即可以飲用。

　　【功效】有清熱解毒、消腫散結的作用，日常飲用可以清熱氣，預防身體出現燥熱不適，也可以預防和治療皮膚瘡毒腫結等病癥。

　　木棉花陳皮粥

　　【材料】新鮮嘅木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜適量。

　　【制作】木棉花同陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用；粳米洗凈，加水同木棉花陳皮汁煮粥；待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。

　　【功效】健脾祛濕，涼血止血，潤肺止咳。木棉花具清熱利濕、解毒止血之功效，陳皮同蜂蜜能潤肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利濕同潤肺止咳嘅功能，對年老氣虛者尤為適用。

　　木棉花薏米豬骨湯

　　【材料】木棉花（干）：40克薏米：30克扁豆：30克豬扇骨：500克陳皮：一小塊姜片：3片水：8碗

　　【做法】

　　1. 清洗木棉花，搓凈表面的灰塵；

　　2. 薏米、扁豆洗凈，用清水浸泡一小時；

　　3. 陳皮洗凈，刮掉白色內瓤；

　　4. 豬扇骨洗凈，切塊，汆水撈起；

　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　【攻效】清熱解毒、健脾利濕。

　　木棉花口感有一點點澀，但是因為具有清熱解毒去濕的功效，因此大家還是常常吃，一般會用木棉花煲湯，在潮濕悶熱的季節喝效果更佳。

　　溫馨提醒

　　路邊的木棉花不能撿！

　　新鮮的木棉花是不可以直接食用的，只有當它徹底被曬干時，花朵里含有的生物毒素才有可能去掉。現在天氣潮濕，掉落在地上的木棉花容易摻入雜質和蟲卵，花瓣容易發霉。自己撿的木棉花不一定能完全曬干，進食濕木棉花反而會惹“濕”。現在路邊的木棉花大多灑有農藥，而且受空氣污染比較嚴重，據醫生說，每年都出現不少人吃了沒曬干的木棉花，導致上吐下瀉，前去就醫。

　　（文/綜合整理）