倫教位于廣東順德東部，古時候是珠江上的沙洲，被稱為“海心沙”。早在南北朝這里就有炊煙升起，明初鄉紳鄭循齋治鄉有方，朝廷賜予“倫常教化”匾額而得名倫教。

如你所知，倫教是一處動靜皆宜、自駕與搭乘公共交通十分便利的地方。假如你是青春活力派，建議行走“活力放飛之旅”；假若你愛悠閑，那么推薦“悠閑博學尋覓之旅”，當然若時間充足，更愿你全方位感受倫教的幸福生活。

鳴石花園里的民國范

西班牙風格的小樓，前廊、羅馬柱、精致藍色花紋、別致的地板磚、樓梯欄桿雕刻精美花紋；巴洛克風格的石拱門旁邊是中式傳統的琉璃瓦八角亭，一步之遙；花園里歐式雕塑噴泉池里，幾尾鯉魚打破了倒影里的鑊耳屋屋頂……卻是西方哲學和東方玄道在這里相遇、并行，讓人駐足端詳半晌莫言。

走完整個園子，都不禁要回顧起院落的美妙之處。于是，心中會頓生一種對民國初始，人心求美的崇敬與憐愛。

往事悠悠，當年的主人家雖然已遠走他鄉，景致卻依舊迷人，年往歲復，院里那棵玉蘭高聳傲氣，花瓣又開又落。

鳴石花園始建于清光緒年六年（1880年），原是清末順德倫教首富何鳴石的宅邸。何鳴石，1886年羊額出生，其父何萍生，早年從倫教到馬來西亞、新加坡與友人合資經營金飾、洋貨。

何鳴石十二歲隨父親到馬來西亞讀書，隨后繼承了父業。當時，許多順德人到南洋謀生，顛沛流離，何鳴石就在馬來西亞發起創辦順德霹靂會館，給很多前往馬來西亞謀生的順德人幫助。何鳴石仗義疏財、熱心助人，在馬來西亞順德籍人士中德高望重。

恰因為有著這些特殊的歷史背景，我們現在才有心情來仔細琢磨，融匯嶺南民居與西洋樓閣的形式與內涵。門里一個郁郁蔥蔥的花園，飄著些許清雅暗香，教人生出一種美好。

何家兩公子的傳奇故事都寫在了祠堂里

順德祠堂南海廟，宗祠是凝聚漢民族血緣和感情的紐帶，作為嶺南文化重要構成一脈，有著獨特的意義。置身羊額何氏宗祠，古樸得教人沉迷。

羊額何氏始祖是何德寬公，是何氏第十四世，何月池是第十六世。嘉慶十四年，第二十六世的何惠群和第二十七世的何太青同時參加科舉考試，獲得同科進士，欽點翰林。

叔叔何惠群建議侄兒何太青，要修建祠堂，紀念祖宗，于是就修建了可閑何公祠。

可閑何公祠大門兩側掛著一副對聯，“東海源流遠，廬江德澤長”，既是公祠兩百年歷史的寫照，也是村民對其心中感恩的見證。

而在修繕之前，這幅對聯的內容是“同科三進舉，欽點兩翰林”。祠堂里面寬大明亮，臥龍的石雕、深青的磚瓦無不述說著這里歷經過的風雨。

雖然明白它原來的模樣早已為歲月所覆蓋湮滅，但還能夠在原址的房檐屋角處找出些從前的氣質來。磚雕花窗、四抄如意斗拱、龍船脊，它就像一只溫潤的古董，在人們心目中更加珍貴和美麗起來。

盧氏大宗祠 旗桿石記載著羊額一脈書香

傍晚，放了學的孩子們在河涌邊嬉戲，旗桿石成了孩子們游戲的好地方，夕陽的余暉穿過百年的龍眼樹，依稀照在盧氏宗祠的牌匾上。

建于明代中后期的盧氏大宗祠，是開基始祖資政公祖祠，資政公創辦羊額書院，有嶺南文聚之美稱。

而祠堂前一排旗桿石就是崇文好學的見證，只有考取功名的人才有資格在家族祠堂門前豎旗立石。據記載僅清代羊額就出了十二名進士。

硬山頂、灰塑龍舟脊、人字封火山墻、紅砂巖石腳、包臺雕蝙蝠、木檐上雕如意紋，無處不散發著文人雅士的趣味。不難想象，曾經的羊額二百多座祠堂的景致。

歷史悠久的羊額，據說是倫教最早成陸的地方，人們常說未有倫教先有羊額。相傳上村頭有一“羊角沙”，最初由一位姓周的“羊角將軍”鎮守，后世人誤傳作“羊額”，羊額村由而此得名。

456 · 給你的情懷織造一個夢

這里曾是蠶寶寶的家，有著輝煌的過往，上世紀50年代成立的廣東省倫教蠶種場也是最早創建的家蠶原種繁殖場，不經意間就給城市里的小資們織起了夢。

如今，這里與蠶寶寶一樣，美麗蛻變。

漫步456蠶種場文化創意園，上世紀四五十年代建造的蠶桑生產蘇式老建筑，不經意透出時代的烙印。一邊是蠶桑文化的精髓，一邊是現代生活的摩登。

入夜，這里一改白天的喧囂，潮流小資們各自找到棲居地。日與夜之間，嶺南水鄉的桑蠶文化及倫教水鄉生活之美烙印于城市記憶中。就好像上海的田子坊、成都的寬窄巷子、廈門的鼓浪嶼…

美食當道

來到世界美食之都順德，美食當道，一日之計在于晨，那么我們就從清晨的早茶開始吧。珍之寶酒樓，地道的順德味兒，濃濃順德人情誼，坐在大廳與近千人一同感受對生活的眷戀，對美食的熱愛是一種怎么樣的體會呢。

喧鬧之中，滿滿人間煙火氣，一壺茶、一盅三件，生活就是這般美好。

倫教糕 · 水米相融 美味天成

對于順德人而言,倫教糕是一種情懷。

倫教糕因創于倫教而得名,已有百年的歷史了。清咸豐五年, 在倫教華豐圩橋經營白粥糕點的梁禮成一次偶然的夫妻間賭氣，錯過了蒸糕時間，歪打正著改變了制作工藝，因而造就了這塊小小白糖糕的一段傳奇故事。

倫教糕因其爽滑、清甜微酸傳遍鄉里，士大夫亦不遠千里而求之,皆謂：“到倫教買糕”。遂“糕以地取名，地以糕傳名”，倫教糕應運而生，當時的倫教亦被文人墨客美名為“糕村”。

民國時期，倫教糕也隨著順德蠶絲業風靡長三角，魯迅先生在《弄堂生意古今談》中溫情地記錄下閘北一帶弄堂內外“玫瑰白糖倫教糕！”的叫賣聲，可見這一塊嶺南糕點在魯迅生活中的位置。

一塊晶瑩潔白、表面光滑、糕里面要有橫直均勻氣孔、呈晶花形狀、質地爽軟、富有彈性、味道清甜、爽滑的倫教糕制作卻并不容易呢。

羊額燒鵝 · 一只鵝的傳奇

出了鳴石花園，小編最愛過馬路去打包四分之一羊額燒鵝，拎著走向品香排骨飯。據說，三百多年前倫教鵝就相當有名氣了，當年羊額人何崇光上京赴考還要背上一只燒鵝一解鄉愁……

羊額燒鵝鵝身選的是肉嫩五斤左右的黑鬃鵝，大小適中，過大肉老，過小肉少。將優質肥鵝去毛，以花椒、八角、小茴香、精鹽等調料拌勻、明火轉動燒烤，配上秘制的“燒鵝汁”。再將燒鵝的尾部用水草縫起住，防止汁水外滲，從而使其入肉中。說起燒鵝汁，買鵝時可問老板要上一些，回家煮面、拌飯味道極其贊。

守候在雄記燒鵝的燒爐旁，時不時看油脂滴落炭火中掀起一串串火花，心想這只鵝能有如此禮遇也是一種幸福。

“雄記燒鵝”開鋪已經四十來年了，老倫教人都知道他家解放初期就在街邊搭棚賣燒鵝，那時候是用蕉葉、芋頭葉來打包燒鵝。

如今雄記的第二代掌門人，人稱燒鵝佑做事干脆利落，有著自己對燒鵝經營的理念。店里不止有燒鵝，還配有鹵鵝胗和叉燒等鹵味美食，都是順德特色風味小食。

品香 · 三十年做好一碗排骨飯

品香排骨飯在倫教羊額人心中，是一份驕傲。若你和羊額人做朋友，當他興致勃勃地帶你去吃品香排骨飯，從一定程度上說你們已經是真正的朋友，質樸得沒有半分雜質。

品香排骨飯三十多年來陪伴著一代代羊額人成長，神奇之處在于，時間在變，品香排骨飯的味道卻始終如一。于是，不知不覺中品香排骨飯成為倫教人的美食地標。

在品香吃飯，有一種難得的情懷。店里的阿姨捧著一個大竹籠前往每一圍臺。

若你初次來，面對一竹籠的排骨飯、鳳爪、干蒸、牛肉丸有點眼花繚亂不知所措，看著同行人開心地把自己所喜愛的食物一疊疊搬到桌子上，方緩過神來，原來這和兒時喝早茶的車仔是一個道理。

一頓飯吃下來你就明白品香的樂趣。尤其是如今面對紛雜的生活，能尋回兒時一份童真的快樂，更為難能可貴。這一碗小小的排骨飯，是品香兩代人用心傳承起來的味道，承載著幾代人的美味時光。

678 時光流逝 御波新韻

這是一條小路，保留了二十世紀五十年代的大洲鄉人民會堂、大洲衛生所、三洲糧倉等舊建筑，承載了生于上世紀60、70、80年代人時代生活的印記，理發鋪、竹器鋪、生滾粥，于是這條路命名為 678文化街。

當然這里除了販賣時代的記憶，更有香云紗館、歡姐倫教糕、御波學社、熙和園奇石館、鐘山書院、暢和書院、茂和錢幣博物館等文藝場所，是一道新鮮生動的文藝風情走廊。

漫步青石路上，遙想一下這里的從前過去……時光輪回。在這些斑駁的老墻后面，每一座建筑，都有一段滄桑的故事。

御波橋是嶺南水鄉適宜的橋，不大也不小。但這“御波”二字，卻有一份威嚴又不失婉轉意蘊。

當地老人提及相傳清咸豐年間，皇帝微服私訪來到了順德，體恤民情深得百姓喜愛，有一天在這座小橋休息，甚是歡喜，賜名“御波橋”。

傳說且不去考證，三洲這里曾經是海，倒是事實，常受海浪、洪水侵襲，為保一方平安，取名“御波”寓意駕馭海浪、抵御洪水亦是常理。

御波橋橋身兩面都寫著“御波橋”三字，北面凹南面凸，一陰一陽，相映成趣。更妙之處在于橋下是相對于寬闊的大洲涌而言顯得較窄的何家涌，俗語稱為“出涌”，寓意出人頭地。

這座始建于清咸豐年間，光緒年間兩次重修過的白花巖單孔拱橋，巨石砌成橋拱，橋身兩面置石欄板和望柱，望柱上刻有小石獅，古樸敦實，無處不透著舊時匠心。

北有梅蘭芳 南有千里駒

若非精美的戲服、華麗的粵劇配飾、泛黃的老照片，你很難想象這家主人，唱盡人世間的悲歡離合。

他就是梅蘭芳在眾多粵劇藝術家中“最崇拜的一個人”；創立“駒派”表演藝術；為人正直，被同行尊為“伶圣”、“花旦王”、“悲劇圣手”、“滾花王”、“中板王”、“廣東梅蘭芳”的千里駒。

千里駒原名區家駒，倫教烏洲人，蜚聲粵劇藝壇二十年，尤其擅長演唱“滾花”優美、抒情，后人稱之為“駒腔”并且廣為傳唱。

站在西班牙式小樓二樓的陽臺上，碧綠的荔枝樹龍眼樹與小溪一道蜿蜒到遠方。少年拼搏奮斗、中年轉行鐘情的粵劇的千里駒，經歷了人生大風大雨，為居所取名“載蘭園”，定傾注了一生的期許。

小院安靜、清香、閑適，與他吟誦戲文里的波蕩起伏不同，透著安寧的力量。

千里駒戲德高尚，大膽選拔人才，著名粵劇演員薛覺先、馬師曾、白駒榮、靚少鳳、白玉堂等都收其指導，大家風范由此可見一斑。

從清代善度南音的何惠群到粵劇名伶千里駒，使倫教在民間音樂史上留下濃重的一筆，也使得順德人在粵劇中獨占鰲頭。

阡陌魚塘 綠野游蹤

李家沙水道蜿蜒十里,堅固的河堤是最美的綠道，靈動與沉靜并存。

一邊是大自然的潮起潮落，一邊是千百年的桑基魚塘，水鄉人，基因里藏著對“水”執著的愛。綠韻悠揚，騎行、慢跑于其中，清風迎面而來，帶著水濕潤，醉嶺南。

水杉曾經是水鄉村落間劃界的標記，每一棵樹都有一個不為外人所知的秘密。如今，遍布倫教的水杉是衡量水鄉生態的標尺。

最難忘的當然是在秋高氣爽之際，沉浸在水鄉的氣息之中。不遠處還有夢想的速度，順德城軌站——城際軌道連接了四通八達的高鐵線路，跨越千山萬水，將悠悠的思緒帶向遠方。

水鄉里 放肆嗨

在寧靜的嶺南水鄉里，放肆嗨是一種怎么樣的體驗呢，或許倫教長鹿旅游休博園，會給你一個驚喜的答案。

一面是嶺南水鄉農家生活的低調內斂，瓜棚荷塘、水車石磨、草屋籬笆；古樹、老井、菜園；羊咩、雞鳴、犬吠，古樸至極。一面是極度“極地座椅”、“超級天空梭”、“魔環垂直過山車”巔峰機動游樂一個都不少。一面是湖居度假村，超五星級的船屋主題酒店、水底餐廳……

左手田園牧歌右手都市奢華，生活在這里無限和諧，亦是每個人賦予休閑生活的最佳定義。一片悠然忘憂的家園，一處陶然入飛心靈的驛站……

周大福  璀璨百年 守護幸福

若是玩兒累了就來周大福坐坐吧，“兩個人的世界，和你在一起，哪里都是家”、“窗臺上你養的花，片片盛滿了我的思念”，每次看到周大福的廣告，沉睡了的美好被一件件為愛情、祝福、恒久打造的飾品喚醒。

美麗人生，怎能少了珠寶黃金的陪伴，永恒的經典才能讓愛和幸福世代相傳。更何況這家閃耀全球的百年金飾品牌，由順德人開創，引領著世界金飾潮流。

保利 順德里 全方位商業服務圈

環球美食天堂、悅生活文化島、歡樂不夜城，給你都市生活種種，全方位商業服務圈，讓你在這里忘卻時間，流連于品質生活之中。

在永豐食街，你或許吃的不僅是一餐飯，而是故事。了解一座城市，一定要走入夜、達到城市的深處。宵夜檔無疑是走入小城的捷徑，在倫教尤其如此，蕉蕾粥、干炒牛河、紫蘇田螺……新鮮美味的食物是倫教生活的寫照。

敞開了心扉，呈現最真實的自己，也會展示一個可愛的倫教。如果你足夠用心，細細品味順德的傳統美食，就不難拼湊出小鎮倫教的真實模樣。

圖文|倫教文化

編輯|小于一