豬蹄中含有大量的膠原蛋白，營養豐富，口感好，深受廣大食客喜愛。

豬蹄的做法也是五花八門，下面這幾道不同做法的“大豬蹄子”，哪道是你的最愛呢？

豬腳姜

在廣東，豬腳姜是最具特色的一道女人滋補食品，很多坐月子的女士都喜歡吃，因為它不僅可以開胃提神，還能夠起到活血暖身、養顏美膚、預防感冒的作用。

豬腳姜雖然聞起來酸得嗆鼻，外形也稍微有點“磕磣”，但吃起來卻甜中帶辣，豬皮軟糯、豬骨有味、豬肉不柴，再挑剔的食客也會被這軟糯、滑腴的口感征服。

話梅豬手

這道菜可謂色香味俱全！光是看著這晶瑩剔透的豬蹄，就足以讓人胃口大開。

爽口開胃的話梅搭配滿滿膠原蛋白的大豬蹄子，軟而不膩，酸甜開胃，酸酸甜甜和夏天更配哦~

孜然烤豬蹄

烤過的豬蹄外皮焦香，里邊Q彈香糯，一口下去滿滿的膠原蛋白在嘴里蹦跶，孜然的香氣在唇齒之間流動，光是想想豬蹄在烤盤上“滋滋啦啦”地冒著小油花，口水都要流出來了。

黃豆燜豬蹄

黃豆燜豬蹄，營養又美容。黃豆富含優質植物蛋白和不飽和脂肪酸，多食黃豆有益于身體健康，豬蹄更是含有豐富的膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。

油油糯糯的黃豆就已經足夠下飯，再配上鮮香入味、軟嫩可口、一點腥味都沒有的豬蹄，一頓能多吃兩碗米飯！

這幾款“大豬蹄子”，有沒有驚艷到你呢？你最pick哪一道，快來評論區分享吧。

編輯：鄭丹洪

圖片：順德城市網論壇“健康快樂”、“極樂寶鑒”、“紅裝”