簡單又好吃的菜總是非常討喜，如果再加上低脂又營養(yǎng)，那就堪稱完美了。今天這道蒜蓉秋葵就完美符合上述所有條件。
秋葵口感爽滑，脆嫩多汁；顏色翠綠誘人，橫向切開會呈現(xiàn)一個“小五角星”，非常討喜，一度成為蔬菜界的“網(wǎng)紅”，備受追捧；含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果僅含0.1克脂肪，簡直是“減肥黨”必備蔬菜。
黏糊糊，滑溜溜的秋葵對增強人體免疫力有一定幫助，還可以治療咽喉腫痛、保護胃黏膜等，對腸胃健康非常有益。
蒜蓉秋葵簡單快手，不到十分鐘就可以搞定，廚房小白快學(xué)起來！
蒜蓉秋葵
食材：
秋葵、蒜蓉、小米椒
做法：
1、秋葵洗凈后去蒂，蒜切末，小米椒切小段；
2、起鍋燒水，水燒開后將秋葵放入鍋中焯三分鐘后撈出；
3、秋葵對半切開，擺盤；
4、鍋中熱油放蒜末、小米椒爆香，加入適量生抽、耗油、鹽翻炒均勻后淋在秋葵上即可；
挑選秋葵小技巧：秋葵越小越嫩，購買時選5~10厘米的最好；用手輕捏秋葵，感覺不發(fā)硬，有點韌度最好，太硬的秋葵慎選。
編輯：鄭丹洪
圖片：順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“志在飛翔”
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