如果你是第一次吃早茶還不知道點什么嗎，那么這道菜一定不能錯過！
脆皮鮮蝦紅米腸，廣式早茶里的代表之一，跟腸粉長得很像，但是用紅米做成，蝦肉表面裹了一層粉炸得酥脆，然后再裹上柔韌有嚼勁的紅米腸粉皮，一口咬下去，外表綿密中間酥脆里面鮮嫩，三重口感充斥味蕾！據說正宗的廣式茶餐廳里都要有紅米腸，顏值與美味雙重在線，怎么不惹人喜愛？
在家享用紅米腸也很簡單，材料備好，輕松學會，小本子記好了！
家常版做法
原料：蝦仁、生菜、雞蛋、紅米腸粉
做法：
1.將蝦仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒；
2.將紅米腸粉倒入杯中，加水調勻；
3.將液體倒入塑料班戟盤中，放入微波爐加熱1分鐘，再將蛋液倒入一部分，抹平；
4.將蝦仁粒由一邊撒入，將生菜撕碎，放入蝦仁旁邊；
5.放入微波爐加熱1分鐘，直到表面都熟；
6.由一側卷起，把腸粉卷起包好，放入盤中；
7.碗里放入蒜泥，加入生抽、蠔油、辣椒油，攪勻；
8.用微波爐將剩下的蝦仁弄熟，和生菜葉一起撕碎，都鋪在腸粉卷上，最后將調好的料汁澆在上面即可。
自己做的紅米腸味道不亞于茶居的，感興趣的街坊一定要試試哦！
順德城市網(www.006323.com)相關內容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的版權和/或其他相關知識產權，均受中國法律和/或相關國際公約中有關著作權、商標權、專利權和／或其他知識產權法律的保護，屬順德城市網和/或相關權利人專屬擁有。
除非中國法律另有規定，未經順德城市網書面許可，對順德城市網擁有版權和/或其他知識產權的任何內容，任何人不得復制或在非順德城市網所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用（包括但不限于出版、發行、播放、轉載、復制、重制、改動、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網將依法追究其相關法律責任。
順德城市網法律顧問：廣東力創律師事務所 沈密律師
