在家也可以自己動手做醬牛肉哦，一點也不比外面差，食材還很新鮮，主要自己做的吃起來更健康，簡單易學，快來試試吧~
牛腱子肉1.4公斤，醬油、花椒、八角、桂皮、草果、香葉、（陳皮、山楂、干辣椒這三種可加可不加）、甜面醬、洋蔥、生姜、豆腐乳
1、牛腱子肉泡水3小時，控干水分
2、倒入醬油270g，放入冰箱隔夜浸泡
3、連同醬油一起放入鍋中，并加入冷水（水要沒過牛肉并多加一點兒）
4、大火煮開去除血沫
5、加入香料：花椒5g、八角4個、桂皮1個、草果1個、香葉4片、（陳皮1片、山楂5個、干辣椒6個 這三種可加可不加）、甜面醬160g、洋蔥60g、生姜42g、豆腐乳25g
6、煮開后嘗味道適量加鹽，小火燉煮2小時15分鐘
7、燉好后繼續蓋上蓋子悶，放涼后盛出，放入冰箱冰一晚上
8、切片即可
編輯：柯小汛
圖源：順德城市網網友“糖葫蘆”
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