春天溫暖舒適，下午茶時光便是與春意溫柔邂逅的絕佳機會。蛋糕作為下午茶的第一選擇，甜蜜滋味充盈口腔，讓身心和味蕾在美好春日盡情綻放。巴斯克蛋糕就是自制下午茶的不錯選擇哦，清爽不膩、香甜濃郁，綿密順滑的口感直擊心靈，讓人感嘆：甜甜的蛋糕能治愈一切，拯救所有不開心！

下面就來看看巴斯克蛋糕的簡易做法，為生活加點甜→→

材料：奶油奶酪200克、雞蛋2個、細砂糖、淡奶油、淀粉、模具

做法：

1、取一個盆放入軟化后的奶油奶酪、砂糖和一個雞蛋，攪拌均勻

2、再加入另一個雞蛋攪拌均勻

3、接著分別加入適量的淡奶油和淀粉，邊倒邊攪拌，得到順滑的蛋糕糊

4、用篩網過濾一下蛋糕糊并輕震幾下，震出氣泡

5、在模具中墊入一張油紙，倒入蛋糕糊

6、放入預熱好的烤箱內烘烤，若是上下火獨立控溫的烤箱，可以設置上火230度，下火200度；不能獨立控溫的，就取上下火平均值，烘烤25~30分鐘

知多D：

想要中間流心偏軟的，就少加一點淀粉，或者烤的時間稍微短一些；

烤好的蛋糕需放涼或冷藏食用，想要更佳口感的可以試試冷藏一晚上；

家里有空氣炸鍋的朋友，還可以把烤箱這步換成空氣炸鍋噢~

吃著小甜點，喝著下午茶，歲月靜好，溫柔愜意，快來Pick這款蛋糕，給生活加點甜蜜，與春天來場浪漫約會吧~

編輯：余澤瑩

來源：綜合整理

圖源：順德城市網攝影俱樂部“Suki小雨”