經(jīng)常看港劇的朋友，應該對“叉燒”不陌生吧，對于廣東人來說，叉燒肉比紅燒肉好吃。在家也可以借助家里的電飯煲來做叉燒哦。
【食材】
準備肥瘦相間五花肉、大蔥、生姜、大蒜、叉燒醬、白酒、食鹽、生抽、蜂蜜。
【做法】
第一步：五花肉用水洗干凈后切成長條，放入盆中，加入適量蔥段、姜末、蒜末、叉燒醬、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜，用手翻拌均勻，再淋入一些高度白酒拌勻，包上保鮮膜，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。注意：想要叉燒肉入味，一定要腌制的時間夠長，12個小時以上為好。
第二步：電飯煲內(nèi)膽刷上一層油，把腌好的五花肉放進去，再倒入剩下的料汁，蓋上蓋子后選擇煮飯功能，燜30分鐘。
第三步：30分鐘后，給肉翻個面，刷上一層叉燒醬，繼續(xù)燜30分鐘，讓肉的兩面均勻上色，充分入味。
第四步：如果汁水還比較多，再繼續(xù)燜到?jīng)]有汁水，我們需要觀察汁水的狀態(tài)，汁水濃稠后就可以出鍋了。
第五步：把做好的叉燒切成薄片，淋上濃稠的醬汁，就可以開吃。
編輯&圖源|朱翔
順德城市網(wǎng)(www.006323.com)相關(guān)內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的版權(quán)和/或其他相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)，均受中國法律和/或相關(guān)國際公約中有關(guān)著作權(quán)、商標權(quán)、專利權(quán)和／或其他知識產(chǎn)權(quán)法律的保護，屬順德城市網(wǎng)和/或相關(guān)權(quán)利人專屬擁有。
除非中國法律另有規(guī)定，未經(jīng)順德城市網(wǎng)書面許可，對順德城市網(wǎng)擁有版權(quán)和/或其他知識產(chǎn)權(quán)的任何內(nèi)容，任何人不得復制或在非順德城市網(wǎng)所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用（包括但不限于出版、發(fā)行、播放、轉(zhuǎn)載、復制、重制、改動、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網(wǎng)將依法追究其相關(guān)法律責任。
順德城市網(wǎng)法律顧問：廣東力創(chuàng)律師事務所 沈密律師
