涼拌將菜與靈魂調(diào)料混合起來，讓原本簡單的食材變得爽口美味，鮮香豐富，今天就來介紹兩道涼拌菜和一個萬能涼拌醬汁——
涼拌青瓜
做法：取青瓜洗凈，用刀面拍碎，將拍碎的青瓜切塊，放上蝦皮、醬油、陳醋，芝麻油攪拌均勻，最后取些香菜和小米辣放在青瓜塊上
涼拌脆藕
做法：將蓮藕洗凈削皮，切成片并用開水燙一下，控干水分，加入蒜末、醬油、芝麻油、辣椒油、陳醋攪拌均勻
附帶萬能涼拌汁（基礎(chǔ)版）
做法：將4勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1勺糖、一點香油和鹽放入碗中，再將蒜泥、辣椒放入拌勻，香菜切碎備用即可~
沒注意到這個節(jié)日怎么辦？那就涼拌吧，而且在不知道吃什么時也可以簡單一拌，拌出美味，拌出快樂~
編輯：余澤瑩
圖源：順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“清風(fēng)中的杰克”“kn”
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