夏日湯水不需要像秋冬季的老火靚湯那樣慢燉慢煮，簡簡單單的快手清湯更清爽，食材搭配好了營養和風味都能兼顧，一道老人孩子都適合的——絲瓜魚片湯就此完成。
用料
絲瓜1根、魚片250克、干貝、食用油、醬油、料酒、鹽、生粉、生姜、香蔥
做法：
1、魚切片，放油、醬油、料酒、鹽、生粉拌均腌制5分鐘；
2、絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
3、熱鍋，倒油，翻炒絲瓜至五成熟
4、清水煮沸，放入浸泡洗凈的干貝，煲8分鐘；
5、加入炒好的絲瓜，加入魚片、生姜絲滾一分鐘，最后放鹽、香蔥拌均即可。
一道簡單便捷、快速好喝，且健康美味的絲瓜魚片湯就此完成！
編輯：鄭建泰
圖源：順德城市網攝影俱樂部“綠園中叔”
來源：綜合整理
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