順德人對于油炸美食總是拒絕不了的。
油炸是多春魚的經典的做法，酥，香，脆，就是它最直觀的體驗，炸過的面衣與魚肉香氣更搭，魚肉更加濕潤多汁。
多春魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美！
煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當牙齒咬到一整包魚籽時，細細的魚籽在你齒間爆裂的快感，吃到嘴里馬上就可以體驗到什么是極致的美味，非常爽！
多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好，同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
編輯：羅小梅
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