俗話說靠山吃山、靠水吃水。這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的生存之道。
禾花魚指的是稻田里的魚，因為它們會食用落水的禾花，所以魚肉有著淡淡的禾花香，因此得名禾花魚。曾在乾隆年間作為宮廷貢品，有著“魚中人參”的稱號。
禾花魚的吃法很多，蒸、燜、煎、炸、清燉、粉蒸、椒鹽皆可，在蓋子揭開的一剎那，滿屋飄香，垂涎欲滴，簡單又美味。
圖源/順德城市網攝影俱樂部有“KING”
油炸過的禾花魚，外皮酥脆，內里的魚肉卻依舊很嫩，咔吱咔吱的斷開，裹滿椒鹽的魚肉一口放進嘴里，咸辣的味道在口腔里不斷縈繞著，骨頭已經炸得酥脆了，不用擔心那些瑣碎的小刺，香！
肉質細膩，色香味美的禾花魚吃進嘴里，回味悠長絕對讓你的味蕾無限滿足，你是不是也蠢蠢欲動了呢？
編輯：羅小梅
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