正常情況下寒冬中食用油如凝固屬正常現象

　　順德城市網消息　（見習記者羅志帆）　近日，容桂的一位網友發微薄稱，家里同一廠家生產的食用油，其中一罐出現了凝固渾濁現象，而另一罐卻沒有，其擔心購買的食用油可能存在質量問題。

　　為此，昨日（2月20日），順德城市網記者在云路市場走訪了近十位市民，市民都稱現在家里的食用油并沒有出現凝固的現象。“一般的食用油是會凝固的，正常情況下并不擔心是質量問題。”陳姨說，這種現象見怪不怪了，應該沒多大問題的。

　　隨后，記者又走訪了多家超市，但并未發現貨架上的食品油存在凝固現象。據相關資料顯示，食用油存放在10攝氏度以上的環境中一般不會產生凝固現象。

　　對此，順德區市場安全監管局回應稱，食用油的凝結與氣溫和油的品種有關，比如橄欖油凝固點就較高。食用調和油含有食用棕櫚油成分，溫度在20℃左右就會出現輕微沉淀物，而隨著溫度逐漸下降到12℃左右就會出現凝固現象，這是一種正常的物理現象，消費者不用對油的質量產生過多擔心，吃了這種凝固的油不會對人體造成傷害，市民可以放心食用。

　　那為何同一廠家生產的食用油會出現兩種不一樣的情況呢？業內人士認為，即使是同一廠家生產的食用油，也會因為產品生產批次的先后順序不同，產品儲存位置不同等客觀因素產生不一樣的凝固狀態。

■常見食用油的凝固點

　　大豆油的凝固點為-10攝氏度以下；

　　菜籽油的凝固點為-10攝氏度以下；

　　葵花籽油的凝固點為-10攝氏度以下；

　　花生油的凝固點為12-15攝氏度；

　　玉米油的凝固點為-10攝氏度以下。