市民在活禽售賣攤位前等候

　　順德城市網(wǎng)消息　（見習(xí)記者文寧）　近期，關(guān)于順德要設(shè)活禽經(jīng)營限制區(qū)禁賣新鮮禽畜一事讓街坊十分惱心，作為美食之都的順德人來說，長期吃冰鮮雞，那如何接受得了？

　　日前，順德城市網(wǎng)記者獲悉，根據(jù)《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》有關(guān)規(guī)定，佛山市確定了禪城、南海、順德、高明和三水區(qū)中心城區(qū)等人口密集區(qū)域?yàn)榛钋萁?jīng)營限制區(qū)，共涉及區(qū)域約為168平方公里，約有143家農(nóng)貿(mào)市場。

活禽經(jīng)營限制區(qū)域雖定，銷量暫未受影響

　　其中，順德活禽經(jīng)營限制區(qū)域初步確定為：大良街道中心城區(qū)（鑒海路以東、新基路以南、環(huán)市東路以西、南國路以北范圍內(nèi)，105國道以東、龍盤北路以南、碧路以西、德勝中路以北）。

　　據(jù)了解，新設(shè)活禽經(jīng)營限制區(qū)域后，將實(shí)行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。據(jù)順德區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，有關(guān)活禽經(jīng)營限制區(qū)域具體執(zhí)行方案正在制定。

　　昨日（2月1日）下午，記者走訪了在活禽經(jīng)營限制區(qū)域內(nèi)的大良華蓋市場和觀光市場，發(fā)現(xiàn)新鮮禽畜的交易仍正常進(jìn)行。華蓋市場的活禽商販王女士告訴記者，設(shè)定活禽經(jīng)營限制區(qū)域的消息傳開來以后，活禽銷量如往常一樣，暫時(shí)影響不大。

市民難適應(yīng)，憂心冰鮮雞監(jiān)管問題

　　“吃新鮮雞是多年的生活習(xí)慣了，如果將來要限制或禁賣新鮮禽畜，希望政府能讓我們有個(gè)適應(yīng)期，不要一下子全部推行冰鮮雞。”市民郭阿姨無奈地表示，平常烹飪新鮮雞較多，多年的生活習(xí)慣沒那么容易改變。

　　除了飲食習(xí)慣的調(diào)整不容易外，市民更加擔(dān)憂的是冰鮮雞的安全問題。“如何讓廣大市民辨別冰鮮雞？如何防止病雞，死雞流入市場？”順德城市網(wǎng)網(wǎng)友@一鳴驚人表示了擔(dān)心，認(rèn)為冰鮮雞的供應(yīng)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)很容易出現(xiàn)問題，如何加強(qiáng)監(jiān)督管理是關(guān)鍵。

　　有專家認(rèn)為，畢竟多年的生活習(xí)慣不能說改就改。政府需要切實(shí)做好科學(xué)引導(dǎo)工作，避免急于求成的心態(tài)造成公眾的抵觸。

商販稱看著辦，恐經(jīng)營成本增加

　　在觀光市場經(jīng)營活禽的商販張先生告訴記者，他已經(jīng)聽說活禽限制經(jīng)營和冰鮮雞推廣的政策了。“還沒有接到上面具體的通知要求，到時(shí)看有關(guān)部門怎樣安排。”

　　不過，也有商販反映，擔(dān)心到冰鮮雞會增加經(jīng)營成本，最終還是由街坊買單。原因是“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”會產(chǎn)生額外的成本，這些成本最終很有可能還是由市民來分擔(dān)。

　　對此，有專家建議可通過市場手段加強(qiáng)引導(dǎo)，比如通過補(bǔ)貼的方式降低冰鮮雞價(jià)格，增強(qiáng)民眾購買的意愿。而對因行政命令而退出活禽養(yǎng)殖經(jīng)營的雞農(nóng)提供相應(yīng)補(bǔ)貼等。


▉知多D

　　冰鮮雞保是指新鮮雞被宰殺后馬上入冷庫，并經(jīng)過排酸、殺菌、消毒、檢疫等工序，最后由低溫冷藏車運(yùn)至各銷售點(diǎn)。整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)輸過程嚴(yán)格控制在0～4℃，防止細(xì)菌大量滋生。

　　日前，廣東省食安辦舉行“科學(xué)認(rèn)知生鮮雞，免費(fèi)試吃體驗(yàn)”活動，每天拿出100只冰鮮雞放在指定酒店供市民免費(fèi)食用，希望借此提升公眾對冰鮮雞的認(rèn)知水平，消除市民對生鮮雞的誤解和偏見。