去買豬肉的時候經常都能看到豬肉上蓋著章，寫著數字，這是用來做什么的呢？又是什么意思呢？

 原來，蓋的這些章就是豬肉的檢疫證明。不同的章代表著不同的檢疫結果，下面就給大家普及一下這些章的意思。

 1、豬肉上X形的蓋章

 如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要買，這是有問題的豬肉。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔細了，不僅不要購買和使用，還要記得舉報投訴這個無良的商家。

 2、豬肉上三角形的章

 三角形形狀的章就說明，該豬肉只有在規定的時間內經過高溫處理后才能出售給消費者，正常情況下也是不能出售的。

 3、豬肉上橢圓形的章

 蓋有橢圓形形狀的章的豬肉，就證明該豬肉是用來提煉工業用油的。

 4、豬肉上長方形的章

 長方形的章就證明這種豬肉，也是不能用于直接出售給消費者或是食用，需要將它們煉制成油。

 5、豬肉上圓形的章

 蓋有圓形形狀的章的豬肉就證明是合格的豬肉，大家就可以放心地買了，上面還有檢疫的時間和地點。

 更值得一提的是，紅色章代表的是母豬，藍色的章代表公豬，只要蓋有圓形的章的都是安全無危害可以直接食用的。

 而且印章也是用食用色素做成的，大家也不要擔心對身體有危害，可以放心大膽的吃了。

 平時我們清洗豬肉，大概都是用清水沖一沖，最多揉搓兩下就可以了。今天教大家一個好辦法，保證不僅豬肉洗得干干凈凈的，還可以洗走不少臟東西呢。

 淘米水洗豬肉

 把豬肉放到淘米水里，浸泡五分鐘，這時我們會發現，淘米水表面浮起許多臟東西。再然后，只要把豬肉放水龍頭下，沖洗一遍就可以啦！（轉載自新華社）