9月26日上午，順德區市場監管局2021年度執法大練兵“執法問診行動”食品領域第二場執法專場在大良一冷鏈食品經營企業進行。

大良市監所展示進口冷鏈食品領域執法檢查

　　大良市場監管所向在場觀摩學習的其他鎮街市場監管所展示了進口冷鏈食品“三個結合”監管模式——“學習培訓與考核”相結合、“日常巡查與專班每周聯合檢查”相結合、“核酸采樣檢測與市監所督查”相結合，得到了在場觀摩人員的一致好評。

　　在“學習培訓與考核”相結合的展示環節，大良市場監管所模擬了其日常對凍品經營者進行培訓的畫面，對凍品經營者開展“一對一”經營前培訓指導，要求經營者默寫“十必須”、冷庫分區存放和張貼追溯碼等。大良市場監管所相關人員稱：“通過學習培訓使經營者對進口冷鏈食品經營要求有全面的了解，為規范經營打下良好的基礎。”

　　現場，大良市場監管所聯合鎮街衛健部門、行政執法部門組成聯合檢查隊模擬對冷庫進行全面檢查，按照要求詳細核查企業人員、產品、環境三本臺賬，配置工作服、隔離服等防疫物資，清潔區、半污染區、污染區等三區管理，查驗進口冷鏈食品三證一碼等情況。 

執法人員熟練演示得到在場人員點贊

　　大良市場監管所派出執法人員陪同檢測機構開展核酸采樣，對檢測機構工作人員是否完成所有新進口批次產品抽檢進行核查。在展示過程中，大良市場監管所還全面介紹了兩年來開展冷鏈食品監管的相關情況。

　　大良市場監管所相關人員稱：“通過該監管方式，力爭確保環境、產品現場采樣規范無遺漏。”

　　對此，區市場監管局副局長孔繁昌進行了現場點評：“本次‘執法問診’中，大良市場監管所通過展示強化人員培訓、強化日常監管、強化核酸查驗等手段，同時能運用省“冷庫通”和順德區“食安順德”小程序開展信息化監管，以現代科技手段賦能食品安全，是強化風險管控、保障消費者消費安全的有力措施，也是踐行“我為群眾辦實事”的生動案例。各鎮街市場監管所通過現場觀摩學習，取長補短，共同提高食品安全監管執法水平，為保障順德冷鏈食品疫情防控形勢穩定和食品行業高質量發展夯實基礎。”

　　現場展示結束后，各市場監管所對大良市場監管所的執法展示進行交流，對大良市場監管所以“三個結合”方式扎實做好冷鏈食品監管等做法表示認可，表示要學習借鑒大良所做法，切實做好本轄區進口冷鏈食品監管工作。（陳琴琴 通訊員王雯）